17:07 | Контекст

16:42 | В детайли

16:38 | Контекст

9170

За поредна година търговищкото село Буховци е домакин на Празник на мекицата.Едновременно с традиционната за населеното място проява, на мегдана има базар на местни производители и представяне на читалища от региона.

Стела Филипова | 13 Септември 2025, 13:27 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Организаторите от народно читалище „Развитие – 1906“ и кметството бяха подготвили фолклорна програма за доброто настроение на жителите и гостите си. На щандове в центъра културни институции от региона представят свои изделия, а производители свои продукти.

Секретарят на читалището Здравка Бонева представи участниците в базара и призова присъстващите да опитат от разнообразието, което се предлага. Всеки можеше да намери по нещо, според вкуса и предпочитанията си: от сувенири, ръчно изработени кукерски маски, кукли, домашни терлици и други плетива, до печива – излезли изпод вещите ръце на кулинарите-самодейци към културни институции от съседни села. 

 Домакините почерпиха всички с топли мекици. Характерната за всяко българско семейство тестена закуска се приготвяше на открито. Организаторите бяха набавили 150 кг тесто, а сръчни жени от селото оформяха мекиците, други ги пържеха пред очите на хората. Тавите бързо се пълнеха с ароматните закуски, но и бързо свършваха, тъй като за тях се извиваше опашка. 

На щандовете в базара бяха подредени други тестени и сладкарски изделия. Производители на мед, пчелни продукти и маджун предлагаха вкусни допълнения към топлите мекици. 

Интерес предизвикаха предлаганите от производителя от Попово Никола Джамбазов различни видове маджуни. Пред репортер той разказа за производството им и как е започнал дейността си. Той посочи, че производството на сладката паста е специфично и зависи от това дали се използва захарно цвекло или плодове. Той не прави маджун от камъш, но има познати, които го ползват като основна суровина. 

Цвеклото – се вади, чисти, бели, наситнява, сварява, пресова се, течността се филтрира и след това се дехидратира в тава. В крайна сметка производството на маджун от захарно цвекло е много по-трудоемко, за разлика от този, в който се влагат плодове – дюли, ябълки и круши, например. След дегустация клиентите можеха да си вземат маджун от захарно цвекло, от ябълки и круши и от дюли и диви круши в различни разфасовки. 

Производителят обясни, че българинът се завръща към вкусовете от детството си и цени предлаганата от него стока. И разказа случай от базара в Буховци, когато мъж предпочита вкуса на маджуна от диви круши, защото му е върнал спомен от детските години. Тогава дядо му е приготвял разхладителна резлива напитка от дивите плодове.

Споменът от детството и майсторлъка на неговата прабаба са причина и самият Никола Джамбазов да се захване с производството на манджун, освен другите си професионални занятия. На щанда до него днес бе и семейството му, които пък ще предават тайните на маджуна в бъдеще.

Празникът на мекицата се провежда за 15-ти път в Буховци. Всяко година инициативата събира хора от близо и далеч в дните около Кръстовден.  

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Контекст

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Временно е ограничено движението на моторни превозни средства (МПС) над 12 т по път I-1 (Е-79) София – Кулата през граничния преход "Кулата – Промахон", поради протест ...

Над 90 жители на Смолян внесоха жалба в Административния съд срещу решение на Общинския съвет (ОбС) за предоставяне на близо 40 дка имоти за фотоволтаична централа, съобщи адв. Ел ...

Опити за измами през мобилни приложения във връзка преминаването на България към еврото, регистрира полицията в Русе, съобщи заместник-директорът на Областната дирекция на МВР в кр ...

На 30 декември, вторник, касите на Община Угърчин няма да приемат плащания – нито касово, нито с ПОС терминал, във връзка с работата на банковите институции, свързана с преми ...

Производство по жалба срещу решението на Община Пловдив за откриване на обществена поръчка за услугата „топъл обяд“ за нуждаещи се лица образува Комисията по защита на ...

               

Подобряване на влаковата свързаност между Русе и Букурещ, както и на движението през Дунав мост са сред приоритетите, които заяви, че си е поставил областният управител на Русе Дра ...

Около 2700 лева са събраните средства от коледния благотворителен базар в Шипка, съобщи кметът на населеното място Василка Панайотова. Инициативата премина под надслов „Спод ...

Засилено полицейско присъствие ще има преди и по време на предстоящите празнични и почивни дни. Създадена е организация за засилено полицейско присъствие около обектите и местата, ...

Към момента не се планира обявяване на грипна епидемия в област Перник, съобщи директорът на Регионалната здравна инспекция (РЗИ) в Перник, д-р Александър Златанов. По думите му, ...

Общинският съвет в Ямбол гласува нова наредба за условията и реда за разкопаване и последващи възстановителни работи при изграждане или при отстраняване на повреди по техническата ...