21:32 | Контекст

20:19 | Контекст

19:44 | Основна линия

9314

При засилен интерес премина конкурса за приготвяне на шоколадовия десерт по класическа и по нетрадиционна рецепта.В него се включиха близо 100 любители сладкари.

Кирил Стойчев | 13 Септември 2025, 14:03 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

При засилен интерес премина конкурса за приготвяне на шоколадовия десерт по класическа и по нетрадиционна рецепта. В него се включиха близо 100 любители сладкари. Жури от професионалисти избра най-добрите от тях. Наградите за челните места осигури Центърът за професионално обучение на известния сладкар шеф Иван Александров, който организира и специален мастър клас за деца. По-късно той демонстрира и приготвянето на миниатюрни хапки „Гараш“ по своя рецепта, на които се насладиха и всички присъстващи. 

„Всичко е въпрос на вкус. За традиционната рецепта е важно да има орехи в нея, белтък и масло да има, шоколад, да има баланс между шоколад и между сладост. Иначе например на моята аз си добавям повече масло, жълтъци и допълнителни съставки, които я правят по-вкусна. Всеки я прави на вкус. Сега дори пробвахме много вкусни торти, които нямат нищо общо с оригинала и си заслужават доста, определено“, каза шеф Александров.

Той добави, че всеки може да заимства и рецепта от старите тефтери на своята баба или майка.

„Даже моята майка прави една торта „Гараш“, която е само крем, от него отделяме и слагаме ядки и става такъв блат. Дори и на мен ми беше супер странно, как го правим, но става. Затова казвам, че има много неща, които си заслужават и затова старите тефтери са важни“, отбеляза още шеф Иван Александров.

Сред специалните гости на празника, който се организира от Община Русе, беше и актьорът Владимир Карамазов – брат на шеф Александров. Заместник-кметът на Русе Златомира Стефанова припомни, че повод за празника са изследванията, според които торта „Гараш“ е създадена в крайдунавския град през 90-те години на 19-и век от кулинарните умения на Коста Гараш, който се позовава на рецептата за виенската торта „Сахер“.

„Всеки един град в България, всяко населено място, има някакъв кулинарен фестивал, има някакъв специален дух. Нещо специално, което го отличава. Аз мисля, че освен символите, които имаме като архитектура, тортата „Гараш“ много ни отличава и много пасва на аристократичния дух на русенци“, каза Стефанова.  

Днешният празник ще завърши с концерт на Михаела Филева, Deep Zone Project и лазерно шоу на Анди Фолкнър, съпроводено от специално подбрана музика, на площад „Свобода“.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Основна линия

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Гражданското сдружение "Кауза Разград" отличи за втора поредна година съвременни будители. Това са хора от нашата общност, които с личен пример и работа допринасят за развитието на ...

Не е добра идея хората, които фалираха "Булгартабак", да се упражняват върху рафинерията в Бургас, коментира пред журналисти председателят на "Продължаваме Промяната" Асен Василев ...

Асоциацията на българските фолклорни състави в чужбина (АБФСЧ) отличи с грамоти и плакети танцови и певчески групи, които през 2025 година отбелязват 5, 10 или 15 години от създава ...

Районният съд в Смолян наложи мярка "задържане под стража" на мъж, в чийто дом са открити множество боеприпаси, самоделни оръжия и взривни вещества. Обвиняем е 64-годишният Карамфи ...

Над 93 хил. кв. метра тротоарни настилки са обновени от началото на годината до края на октомври, съобщиха от пресцентъра на Столична община (СО).  Инвестирани са около 17 млн ...

               

Първото представяне в България на документалния филм "Магията на българското хоро" се състоя в комплекс „Царско село“ в София. Филмовата премиера беше част от програмат ...

Открита е издирваната на Витоша 20-годишна жена, съобщиха от Столичната дирекция на вътрешните работи (СДВР). Намерена е в добро здраве, добавиха от полицията.  По-рано днес ...

Гражданското сдружение "Кауза Разград" отличи за втора поредна година съвременни будители. Това са хора от нашата общност, които с личен пример и работа допринасят за развитието на ...

Членове и приятели на "Лайънс клуб" – Търговище се включиха в поход "Спорт срещу диабета". Инициативата е традиционна и се организира по повод Световния ден за борба с диабет ...

При специализирана полицейска операция, проведена от служители на сектор „Наркотици“ и Второ Районно управление са иззети над 150 килограма марихуана, съобщиха от Столи ...