19:51 | Сфера

19:27 | Сфера

19:13 | Контекст

292

При засилен интерес премина конкурса за приготвяне на шоколадовия десерт по класическа и по нетрадиционна рецепта.В него се включиха близо 100 любители сладкари.

Кирил Стойчев | 13 Септември 2025, 14:03 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

При засилен интерес премина конкурса за приготвяне на шоколадовия десерт по класическа и по нетрадиционна рецепта. В него се включиха близо 100 любители сладкари. Жури от професионалисти избра най-добрите от тях. Наградите за челните места осигури Центърът за професионално обучение на известния сладкар шеф Иван Александров, който организира и специален мастър клас за деца. По-късно той демонстрира и приготвянето на миниатюрни хапки „Гараш“ по своя рецепта, на които се насладиха и всички присъстващи. 

„Всичко е въпрос на вкус. За традиционната рецепта е важно да има орехи в нея, белтък и масло да има, шоколад, да има баланс между шоколад и между сладост. Иначе например на моята аз си добавям повече масло, жълтъци и допълнителни съставки, които я правят по-вкусна. Всеки я прави на вкус. Сега дори пробвахме много вкусни торти, които нямат нищо общо с оригинала и си заслужават доста, определено“, каза шеф Александров.

Той добави, че всеки може да заимства и рецепта от старите тефтери на своята баба или майка.

„Даже моята майка прави една торта „Гараш“, която е само крем, от него отделяме и слагаме ядки и става такъв блат. Дори и на мен ми беше супер странно, как го правим, но става. Затова казвам, че има много неща, които си заслужават и затова старите тефтери са важни“, отбеляза още шеф Иван Александров.

Сред специалните гости на празника, който се организира от Община Русе, беше и актьорът Владимир Карамазов – брат на шеф Александров. Заместник-кметът на Русе Златомира Стефанова припомни, че повод за празника са изследванията, според които торта „Гараш“ е създадена в крайдунавския град през 90-те години на 19-и век от кулинарните умения на Коста Гараш, който се позовава на рецептата за виенската торта „Сахер“.

„Всеки един град в България, всяко населено място, има някакъв кулинарен фестивал, има някакъв специален дух. Нещо специално, което го отличава. Аз мисля, че освен символите, които имаме като архитектура, тортата „Гараш“ много ни отличава и много пасва на аристократичния дух на русенци“, каза Стефанова.  

Днешният празник ще завърши с концерт на Михаела Филева, Deep Zone Project и лазерно шоу на Анди Фолкнър, съпроводено от специално подбрана музика, на площад „Свобода“.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Контекст

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Участниците в организирания от "Възраждане" протест срещу правителството тръгнаха на шествие в София. То потегли от сградата на БНБ, където говориха лидерът на "Възраждане" Костади ...

Новият сайт на Bulgaria Wants You вече е факт. Организацията, създадена от Иван Христов и Андрей Арнаудов, представя следващата стъпка в развитието си под мотото: „Твоето мяс ...

Заради катастрофа с моторист е ограничено движението по пътя Котел – Омуртаг. Инцидентът е станал около 15:00 ч., каза дежурният в Областното пътно управление (ОПУ) в Търгов ...

Пожар в сухи треви и отпадъци е избухнал между с. Голяма Брестница в община Ябланица и луковитското с. Дъбен, съобщиха от Областната дирекция на МВР в Ловеч. Първият сигнал е полу ...

Спасяването на програмата за саниране беше една от първите ми каузи в началото на мандата и се радвам, че реализацията върви с пълна сила и на други места в страната, каза в Шумен ...

               

Посетителите на седмия фестивал „Древна балканска земя“ в Античния керамичен център край Павликени се запознаха с далечното минало на региона. Те имаха възможността да ...

Първото издание на U.L.I.C.A. – Street Fest предложи на жителите и гостите на Стара Загора богата музикална програма, много игри за децата, базар с изделия на творци и занаят ...

Приключи протестът срещу правителството в София, организиран от партия "Възраждане". Недоволните от управлението и от предстоящото въвеждане на еврото преминаха в шествие, тръгвайк ...

В самоковското село Поповяне се състоя празник на дзивата и картофа. Той се провежда от 2009 година. Местните жители приготвят ястия, които излагат на кулинарна изложба в центъра н ...

Около час и половина продължи протестът, организиран от партия „Възраждане“ в Шумен. Той започна пред сградата на Областната администрация и продължи под формата на шес ...