19:51 | Сфера

19:27 | Сфера

19:13 | Контекст

263

В Харманли за осми започна фестивалът „На Хармана“.Негови организатори са Сдружение „Бизнесът за Харманли“ и Община Харманли.

Диляна Асенова | 13 Септември 2025, 15:12 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Тазгодишното издание започна с дегустация на ръчно точена 1160-метрова баница, разделена на части с плънка от спанак, картофи, тиква и сирене.

Баницата е традиционно печиво за Харманлийския край. Решихме тази година да представим различни видове и да привлечем вниманието към традицията, но и да направим представянето по-атрактивно, затова и избрахме баницата да е наистина огромна – над километър, каза кметът на община Харманли Мария Киркова.  

Майсторът на гигантската баница е Мариана Емилова. Тя е точила корите на ръка пет дни преди фестивала. За приготвянето на печивото е използвала 850 кг брашно, 500 кг сирене, 320 литра олио. За направата са използвани още 60 кг спанак, 150 кг тиква и един чувал картофи. Не е невъзможно, стига да го искаш, а скритата съставка е душата, която майсторът влага, каза Мариана Емилова. Тя се е научила да прави традиционна баница още като дете от баба си. Да точат и месят знаят и децата, най-малкото внуче също вече усвоява занаята, но все още точи корите с точилка. Работата на ръка е нещо различно, защото тогава тестото става по-меко и по вкусно, казва Марияна Емилова.

Освен традиционни ястия от местни производители, на пространството край Гърбавия мост, където се провежда фестивалът „На хармана“,  са представени и занаятчийски ръкоделия. Винарните от региона също презентират своята продукция в специален кът.

Над 200 са участниците – самодейни състави и индивидуални изпълнители от региона и цялата страна през трите фестивални дни.

Вече осем години фестивалът на изкуствата, кулинарията и занаятите привлича хора не само от Харманли и южния край на България, но от цялата страна и чужбина. Той се превърна в най-големия есенен празник в региона, каза кметът Мария Киркова. В тазгодишното издание в Харманли посрещат  гости и от Турция и Гърция.

Всяка година събитието се надгражда и развива и с всяка изминала година става все по-мащабно, затова основните организатори от Сдружение „Бизнесът за Харманли“ разчитат на подкрепата на местната власт, каза Катя Стоянова от организацията.

Има хора, които са с корени от Харманли, живеят на другия край на България, но в момента са отново в родното си място. Фестивалът се превърна в годините в повод за родови среща. Духът, който носи „На хармана“, доведе до това, че хората припознават събитието като празник на българските традиции и започнаха да организират времето си така, че по това време на септември задължително да са в Харманли, каза още Катя Стоянова.

Истински повод за гордост на Сдружение „Бизнесът за Харманли“ е и патентованата местна марка „Белонога“.  Тя вече се използва от част от местните производители, които наред със своето лого, на продуктите поставят и това на „Белонога“, като гарант за произход и качество, допълни Катя Стоянова.

В неделя празникът продължава със събития за любителите на винения туризъм. Всички винарни в региона са обявили Ден на отворените врати и гостите могат да разгледат избите и да научат повече за тънкостите на прочутото харманлийско вино.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Контекст

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Приключи протестът срещу правителството в София, организиран от партия "Възраждане". Недоволните от управлението и от предстоящото въвеждане на еврото преминаха в шествие, тръгвайк ...

В самоковското село Поповяне се състоя празник на дзивата и картофа. Той се провежда от 2009 година. Местните жители приготвят ястия, които излагат на кулинарна изложба в центъра н ...

Около час и половина продължи протестът, организиран от партия „Възраждане“ в Шумен. Той започна пред сградата на Областната администрация и продължи под формата на шес ...

Във Варна протестират в защита на българския лев, срещу въвеждането на еврото и с искане за оставка на правителството. Основен организатор на протеста е партия „Възраждане&ld ...

Лидерът на партия "Възраждане" Костадин Костадинов се обяви за оставка на правителството на протест, организиран в София.  Посланието е едно – оставка. Оставка на това п ...

               

Посетителите на седмия фестивал „Древна балканска земя“ в Античния керамичен център край Павликени се запознаха с далечното минало на региона. Те имаха възможността да ...

Първото издание на U.L.I.C.A. – Street Fest предложи на жителите и гостите на Стара Загора богата музикална програма, много игри за децата, базар с изделия на творци и занаят ...

Приключи протестът срещу правителството в София, организиран от партия "Възраждане". Недоволните от управлението и от предстоящото въвеждане на еврото преминаха в шествие, тръгвайк ...

В самоковското село Поповяне се състоя празник на дзивата и картофа. Той се провежда от 2009 година. Местните жители приготвят ястия, които излагат на кулинарна изложба в центъра н ...

Около час и половина продължи протестът, организиран от партия „Възраждане“ в Шумен. Той започна пред сградата на Областната администрация и продължи под формата на шес ...