17:31 | Сфера

17:19 | Местен фокус

16:45 | Сфера

313

Българският шафран е в топ 3 по качество в света. Данните са въз основа на направени лабораторни анализи в страната и чужбина.Това каза в интервю Антонио Бонев, председател на Сдружение на шафранопроизводителите в България.

Диляна Асенова | 14 Септември 2025, 12:25 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Антонио Бонев посочи, че към момента в Сдружението членуват 48 производители от цялата страна и обясни, че за добиването на 1 грам сух шафран са нужни средно 190 цвята. С това количество могат да се приготвят около 190 чая, а лечебните свойства на шафрана са легендарни и се използват още от древността. "Изследвания показват над 150 активни съединения, на които се дължат и здравословните му ползи. Шафрановият минзухар припознава отлично българските климатични и географски особености, както и плодородните ни почви“, допълни председателят на Сдружението.

Той подчерта, че самото отглеждане на шафран не е много трудно, но при реализацията хората трябва да помислят добре колко площ могат да обработват. "През октомври и ноември предстои сезонът на цъфтеж. Цветовете се берат средно 40 дни, а ние като Сдружение можем да предложим съвети и да консултираме всеки производител с всякаква информация“, посочи Антонио Бонев.

По негови думи към продуктите с шафран има все по-голям интерес в страната. Качествата му като подправка се ценят особено от шеф-готвачите, но културата на потребление става все по-широка, защото продуктите с шафран са здраве и красота. "Искаме да ги популяризираме сред българите още повече, защото шафранът е качествен и ценен не само като подправка, но и като билка. Надяваме се хората да му дадат шанс“, каза председателят.

На специален щанд по време на U.L.I.C.A. – Street Fest в Стара Загора той предизвика сериозен интерес сред посетителите и представи различни продукти с вложен и чист шафран, сред които козметика, био ябълков оцет, дегустационно вино и кашкавал.

Антонио Бонев уточни, че Сдружението на шафранопроизводителите в България си партнира с различни институции, включително и с Министерството на земеделието и храните (МЗХ), но има нужда производството на растението да бъде регулирано. "Имаме затруднение да го включим в Таблицата за изчисляване на икономическия размер на земеделските стопанства в Стандартен производствен обем (СПО) на Националната служба за съвети в земеделието и в края на ноември ще се опитаме да организираме среща с МЗХ, на която да уточним важните за нас неща и да стъпим стабилно на картата на производителите на различни култури. Имаме подкрепа от най-различни земеделски организации, но очакваме и подкрепа от държавата“, посочи в интервю Антонио Бонев.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Сфера

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Близо 1000 училищни автобуса са проверени от Изпълнителна агенция „Автомобилна администрация“, като е съставен един акт, съобщиха от Министерството на транспорта и съоб ...

Сдружение „Ангели на пътя“ проведе открит урок по пътна безопасност в старозагорския парк „Артилерийски“. Инициативата е част от националната инициатива &bd ...

През изминалото денонощие у нас са регистрирани 17 тежки пътни инцидента, съобщава МВР на интернет страницата си.  Един човек е загинал, 18 са ранени. В София са станали две т ...

Нашата амбиция е нова ваксина за варицела да влезе в имунизационния календар за 2026 г. и да се реализира в практиката, каза министърът на здравеопазването Силви Кирилов в ефира на ...

Имаме нужди от предвидимост и изпълняемост на всички инфраструктурни проекти, заяви премиерът Росен Желязков при откриването на последния участък от автомагистрала "Европа". Така п ...

               

Винаги съм се стремила да бъда част от колектива, каза в интервю началникът на Районната служба „Пожарна безопасност и защита на населението“ (РСПБЗН) – Враца гла ...

Празник на хляба и плодородието съживи старите традиции в кубратското село Каменово. Проявата беше организирана за девета поредна година от ръководството на Народно читалище &bdquo ...

Тежка катастрофа временно затвори Прохода на Републиката, съобщиха от пресцентъра на Областна дирекция на МВР във Велико Търново. Произшествието е станало около 16:00 ч. между села ...

Жители на столичния квартал "Горубляне" протестират с искане за оставка на заместник-кмета по направление "Обществено строителство" Никола Лютов. Гражданите блокираха движението по ...

Публични обсъждания, свързани с концепциите за интегрирани териториални инвестиции, ще проведат експертите от Областния информационен център в Монтана, съобщиха от центъра.  Ц ...