00:22 | В детайли

22:18 | На преден план

22:14 | На преден план

7637

Българският шафран е в топ 3 по качество в света. Данните са въз основа на направени лабораторни анализи в страната и чужбина.Това каза в интервю Антонио Бонев, председател на Сдружение на шафранопроизводителите в България.

Диляна Асенова | 14 Септември 2025, 12:25 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Антонио Бонев посочи, че към момента в Сдружението членуват 48 производители от цялата страна и обясни, че за добиването на 1 грам сух шафран са нужни средно 190 цвята. С това количество могат да се приготвят около 190 чая, а лечебните свойства на шафрана са легендарни и се използват още от древността. "Изследвания показват над 150 активни съединения, на които се дължат и здравословните му ползи. Шафрановият минзухар припознава отлично българските климатични и географски особености, както и плодородните ни почви“, допълни председателят на Сдружението.

Той подчерта, че самото отглеждане на шафран не е много трудно, но при реализацията хората трябва да помислят добре колко площ могат да обработват. "През октомври и ноември предстои сезонът на цъфтеж. Цветовете се берат средно 40 дни, а ние като Сдружение можем да предложим съвети и да консултираме всеки производител с всякаква информация“, посочи Антонио Бонев.

По негови думи към продуктите с шафран има все по-голям интерес в страната. Качествата му като подправка се ценят особено от шеф-готвачите, но културата на потребление става все по-широка, защото продуктите с шафран са здраве и красота. "Искаме да ги популяризираме сред българите още повече, защото шафранът е качествен и ценен не само като подправка, но и като билка. Надяваме се хората да му дадат шанс“, каза председателят.

На специален щанд по време на U.L.I.C.A. – Street Fest в Стара Загора той предизвика сериозен интерес сред посетителите и представи различни продукти с вложен и чист шафран, сред които козметика, био ябълков оцет, дегустационно вино и кашкавал.

Антонио Бонев уточни, че Сдружението на шафранопроизводителите в България си партнира с различни институции, включително и с Министерството на земеделието и храните (МЗХ), но има нужда производството на растението да бъде регулирано. "Имаме затруднение да го включим в Таблицата за изчисляване на икономическия размер на земеделските стопанства в Стандартен производствен обем (СПО) на Националната служба за съвети в земеделието и в края на ноември ще се опитаме да организираме среща с МЗХ, на която да уточним важните за нас неща и да стъпим стабилно на картата на производителите на различни култури. Имаме подкрепа от най-различни земеделски организации, но очакваме и подкрепа от държавата“, посочи в интервю Антонио Бонев.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини На преден план

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Даниел Стоянов от Варна спечели “Добрият Самарянин 2025“- годишните награди на сдружение „Самаряни“ в Стара Загора. Отличието получи от негово име брат му В ...

Българска фондация "Биоразнообразие" (БФБ) раздаде тази вечер Годишните награди за биоразнообразие и климат. Събитието се състоя в клуб "Перото" в София. Водещи на церемонията бяха ...

Над 547 хил. лв. са очакваните приходи от управление и разпореждане с общински имоти в Баните през 2026 г. Прогнозната стойност е посочена в Програмата за управление и разпореждане ...

Промени в Наредбата за определяне размера на местните данъци на територията на Община Лозница гласуваха общинските съветници. Причините, налагащи измененията е нуждата от актуализа ...

Общинско предприятие по чистота ще започне работа от януари 2026 година, съобщи на пресконференция кметът на Смолян Николай Мелемов, на която присъстваха заместник-кметовете Мариан ...

               

Лидерът на "Има такъв народ" (ИТН) Слави Трифонов коментира в социалната мрежа казуса с водещата на БТВ Мария Цънцарова. "Има нещо, което не ми е ясно, и сега ще се опитам да си го ...

Даниел Стоянов от Варна спечели “Добрият Самарянин 2025“- годишните награди на сдружение „Самаряни“ в Стара Загора. Отличието получи от негово име брат му В ...

Българска фондация "Биоразнообразие" (БФБ) раздаде тази вечер Годишните награди за биоразнообразие и климат. Събитието се състоя в клуб "Перото" в София. Водещи на церемонията бяха ...

Планира се на 22 декември шести блок на АЕЦ "Козлодуй” да бъде спрян заради повреда на защитно мембранно устройство на сепаратор паропрегревател на турбината, съобщиха от цен ...

Полина Галинова от Спортен клуб "Шуменска крепост" бе обявена за спортист на Шумен за 2025 г. Отличието "Награда на Шумен за спорт" бе връчено на церемония в зала "Арена Шумен и бе ...