18:22 | На преден план

18:18 | На преден план

18:11 | В детайли

186

Новата реколта грозде е с по-малко количество, а цените са по-високи.Това каза в интервю Снежана Мутафчийска, която е главен технолог и производствен директор на винарна "Рокс" (Rox`s Winery), член на Сливенската регионална дегустационна комисия, авторитетен международен съдия и дегустатор с дългогодишна практика.

Кирил Стойчев | 16 Септември 2025, 14:39 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Тя подчерта, че ниските добиви на грозде се дължат на измръзвания през годината. "Април имаше много ниски температури, което е пагубно за лозята. При такава ситуация добивът пада с около 40-50 процента, което ще доведе и до много по-малко количество вино", псоочи Снежана Мутефчийска.

По нейните думи гроздето, което е останало по лозята и е гледано както трябва, е с добри качества и виното също ще отговаря на изискванията. "Цените на гроздето са по-високи от предходната година, а на някои видове и сортове увеличението е двойно, особено при белите сортове", каза енологът.

Тя съобщи, че във винарна "Рокс" имат идея за ново бяло вино от нов сорт, но все още обмислят точната технология и са в процес на проби. То обаче ще бъде на пазара в близко бъдеще, уверява Снежана Мутафчийска и уточни, че новата дегустационна зала на винарната отново ще приема гости през октомври. "От скоро посрещаме туристи и организираме дегустации с участието на шеф готвачи, като идеята е да съчетаваме хубавата храна на готвачите с нашите вина. Предварително обявяваме менюто и всички подробности около тези събития на нашия сайт. Има много желаещи за дегустациите и хората в България все повече се интересуват от винен туризъм", коментира енологът.

Виното "SM Сира и Марселан" на винарна "Рокс" е отличено със златен медал на един от най-престижните конкурси за вино в света - Decanter World Wine Awards и предстои да влезе в специализиран английски каталог. Пред винарната предстои участие на "Августиада", където вече два пъти нейните продукти са печелили също златните медали на фестивала.

Винарна "Рокс" се намира в китното село Винарово, между Стара Загора и Чирпан, в подножието на Средна гора. Създадена е през 2014 г., а от 2019 г. е собственост на две фамилии - семейство Снежана и Атанас Мутафчийски и семейство Деляна и Дако Николови. Снежана и Атанас Мутафчийски са енолози и известни имена в българското вино.

Преработват се 50-60 тона грозде с възможност за увеличаване до 100 тона. Избата разполага с модерно технологично оборудване и каменни помещения с дъбови бъчви за стареене на вината. Rox`s Winery няма собствени лозови масиви, но работи с няколко от най-добрите производители на грозде в района и в цяла Южна България. Има възможност за провеждане на дегустации.

Разработени са 3 бранда: Регб, Dandelion и SM. SM е топ виното на избата - този купаж между сира и марселан носи инициалите на своя автор Снежана Мутафчийска – енолог с международен опит.

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини В детайли

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Митнически служители задържаха на пункта „Калотина“ над 44 000 опаковки недекларирани хранителни добавки и гелове. Това съобщиха от Агенция „Митници“. При р ...

Тялото на 70-годишния мъж, който на 4 септември простреля в семейното жилище в село Благово, община Монтана, 68-годишната си съпруга, е намерено в неговия автомобил тази сутрин, съ ...

Какво е състоянието на напоителните системи в цялата страна и кой носи отговорност за тяхното състояние и поддържане. Този въпрос ще зададе като питане към министъра на земеделието ...

В Пловдив започна ремонт на улица „Славянска“ в район „Източен“, съобщиха от пресцентъра на общинската администрация. Ремонтът обхваща зоната от ул. „ ...

Полицията изяснява случай на побой и причинена телесна повреда на 23-годишен мъж в Русе. За престъплението е арестуван 18-годишен, съобщи регионалният говорител на МВР в крайдунавс ...

               

Дванайсет са вече институциите в Русенско, които участват в съвместна инициатива, свързана с насърчаването на икономически неактивните жители на област Русе, които поне 12 месеца н ...

Редки за България сортове грозде като "Сензо", "Ркацители", "Верментино", "Наслада" обработват Виктор Антов и Николай Ангелов във винарната си в село Лиляче. Те са приятели от деца ...

Временно е ограничено движението по път III-507 в района на кърджалийското село Мъдрец, съобщават от Агенция „Пътна инфраструктура“. от пресцентъра на Областната дирек ...

Един случай на туберкулоза е открит при преглед в Многопрофилната болница за активно лечение (МБАЛ) "Д-р Добри Беров" в Нови пазар по време на безплатните медицински прегледи за за ...

Дряново ще отбележи 117 години от обявяването на Независимостта на България с празнична програма. Това съобщиха от общинската администрация.  Програмата ще започне на 22 септ ...