13:14 | На преден план

13:11 | В детайли

13:09 | Сфера

4552

Браншът у нас се нуждае от много силна маркетингова програма, от много силно представяне и от много силно подпомагане.Това каза Слави Трифонов, собственикът на винарска изба "Домейн Трифонов".

Автор: БТА / Редактор: Диляна Асенова | 17 Септември 2025, 19:59 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

"Мисля, че класическият начин и метод на производство на вино трябва да се толерира. Не съм привърженик на австралийските технологии и дигитализации. Аз няма да се отклоня от класиката и мисля, че тя трябва да се рекламира и промотира. Цялата ни технология е класическа. Нямаме никакви дигитализации и модернизации", каза Трифонов. 

Винарска изба "Домейн Трифонов" е изградена през 2008 г. в село Песнопой, община Калояново. Построена е в подножието на връх Чукурли баир до борова гора, част от която се намира и в двора на избата. Избата е ориентирана към производството на малки партиди висококачествени вина. Сертифицирана е за биологично производство през 2017 година.

Реколтата от червеното грозде, което Трифонов добива от собствено лозе към избата, тази година не е силна, посочи собственикът. "Като качество е много добра, но е около 30 процента от нормалната реколта и това е почти в цялата страна", каза Слави Трифонов. Според него една от причините се е зародила още в началото при опрашването на лозите, а другата причина са климатичните условия. С такова количество грозде тази година Трифонов очаква да произведе около два тона от сорта Рубин, а Каберне и Мерло ще смеси в около пет тона. 

Избата разполага с 30 декара собствени био лозя. Насажденията се намират в село Старо село, област Сливен. Белите вина са от сортовете Гевюрцтраминер и Червен карловски мискет. Избата е пионер в производството на био вино от арония, малина и череша.

В бъдеще Слави Трифонов обмисля да започне производство на безалкохолно вино и популярната в Германия напитката Шорле, която е смес от вино и вода. "В целия свят пада консумацията на вино и мисля, че такива нови продукти трябва да се използват", посочи Трифонов. 

"Домейн Трифонов" разполага с дегустационна с 40 места. Дегустациите на групи се организират съвместно с туристически агенции от Пловдив и София и се провеждат от управителя на избата Слави Трифонов, който запознава гостите с пътя на виното. Трифонов планира в бъдеще да вземе участие и във винени турове. 

Винарска изба "Домейн Трифонов" се е включвала както в международни, така и в национални винени конкурси и е печелила множество награди, но най-често участва в изложението "Флора Бургас".

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Сфера

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Повече смъртни случаи при трудови злополуки са регистрирани в област Стара Загора през м.г. в сравнение с 2024 г. Това съобщи Галина Кирчева, координатор на регионалната структура ...

С поднасяне на венци и цветя пред паметната плоча на загиналите при трудови злополуки работници от областта в Разград отбелязаха Световния ден за безопасност и здраве при работа и ...

Полицаи откриха откраднат лек автомобил от смядовското село Веселиново и установиха извършителя на кражбата, съобщиха от пресцентъра на Областната дирекция на МВР в Шумен.  Ма ...

Пострадалият при трудова злополука в Златоград работник е стабилизиран, транспортира се  с въздушна линейка към болница, най-вероятно в София, заяви д-р Ерол Чинар, ръководит ...

Момче на пет години е настанено в болница в Стара Загора след пътнотранспортно произшествие в Казанлък, съобщиха от Областната дирекция на МВР в Стара Загора. Няма опасност за живо ...

               

Над 20 работодатели от различни сфери на икономиката участват в Трудова борса във Велико Търново. Борсата беше открита днес от представители на институции, местната власт и синдика ...

Повече смъртни случаи при трудови злополуки са регистрирани в област Стара Загора през м.г. в сравнение с 2024 г. Това съобщи Галина Кирчева, координатор на регионалната структура ...

На днешното си редовно заседание Общинският съвет в Сливница прие годишния финансов отчет на „Медицински център I” ЕООД в град Сливница. Вносител на доклада е председат ...

С поднасяне на венци и цветя пред паметната плоча на загиналите при трудови злополуки работници от областта в Разград отбелязаха Световния ден за безопасност и здраве при работа и ...

През нощта ще преобладава ясно време с по-значителна облачност над Западна България, но само на отделни места ще превалява дъжд, съобщиха от Националния институт по метеорология и ...