20:47 | На преден план

20:06 | На преден план

19:58 | Контекст

10817

В подножието на Стара планина, между Карнобат и Сунгурларе, на 450 метра надморска височина, се намират лозята на малката семейна винарна "Хендс енд Френдс" (Hands & Friends).Тук, в землището на село Есен, Андрей Мелников и семейството му с много труд и отдаденост създават вина, които отразяват не само тероара, но и техния собствен път. Историята на Андрей започва далеч оттук – в Санкт Петербург.

Автор: БТА / Редактор: Диляна Асенова | 18 Септември 2025, 20:35 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Лятото в района е сухо, което намалява добивите, но прави гроздето концентрирано и с отлични качества, отчете той. В масивите му зрее разнообразие от сортове – бели като Совиньон блан, Тамянка, Москофилеро и Асиртико – прочутото бяло грозде от Санторини, известно със своята свежест, минерални нотки и висока киселинност; и червени като Сира, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Гренаш – родом от Испания, но разпространен във Франция и в Средиземноморието.

Винарната е малка, но модерно оборудвана. "Работим само с естествен интелект", шегува се Андрей, подчертавайки, че предпочита ръцете и очите си пред сложни технологии. Всяка лозичка получава внимание, всяка бъчва – контрол, а резултатът са вина, създадени с минимална намеса, без химически препарати и с максимално уважение към природата.

Основното производство е насочено към розови и бели вина, които се пласират изцяло на българския пазар. Всичко произведено продаваме успешно, а интересът към марката расте, сподели Андрей Мелников. Особено вълнение у него буди и червеният купаж (red blend) от 2024 година, който все още отлежава и ще бъде готов след две-три години. Ръчният труд е в основата на философията на Hands & Friends, но не по-малко важни са и приятелите. През септември, по време на гроздобера, винарната организира празник на виното – с много гости, дегустации на изградената панорамна терса и атмосфера, която превръща прибирането на реколтата в празничен ритуал наместо тежка работа. През лятото вратите на избата са отворени за всички, които искат да опитат вината и да се насладят на живописния район, подчерта Андрей Мелников. 

"Не търсим разрастване на всяка цена", казва винопроизводителят и добавя: "по-важно е да дадем на хората вино, което носи нашия почерк – чисто, натурално и създадено с любов".

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Контекст

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Служебният министър на правосъдието Андрей Янкулов ще обжалва пред Върховния административен съд (ВАС) отказа на Прокурорската колегия на Висшия съдебен съвет (ВСС) да определи нов ...

Нещо важно, което често пропускаме по повод на Априлското въстание, е, че то не е само въстание на мъжеството и кръвта или на Освобождението на България като политически и юридичес ...

„Националната организация на честването на 150-годишнината от Априлското въстание е много закъсняла“, каза директорът на Регионалния исторически музей във Велико Търнов ...

Априлското въстание е моралната основа, на базата на която съществува днес България, каза служебният министър на културата Найден Тодоров във Велико Търново. „Ако не беше сам ...

В рамките на изминалия ден са установени 32 водачи, качили се зад волана след употреба на алкохол – 17 от тях са шофирали след употреба на алкохол от 0,5 до 1,2 промила, а др ...

               

Служебният министър на правосъдието Андрей Янкулов ще обжалва пред Върховния административен съд (ВАС) отказа на Прокурорската колегия на Висшия съдебен съвет (ВСС) да определи нов ...

Нещо важно, което често пропускаме по повод на Априлското въстание, е, че то не е само въстание на мъжеството и кръвта или на Освобождението на България като политически и юридичес ...

„Нашите герои ни трябват, за да можем да се сравняваме с тях“, каза във Велико Търново ректорът на Софийския университет „Св. Климент Охридски“ проф. Георги ...

Ролята на институциите е да бъдат винаги с всички, които работят за България, а вие работите за България, заяви президентът Илияна Йотова в приветствието си към учениците и ръковод ...

Служебният кабинет сезира Конституционния съд за решението на парламента да задължи правителството да внесе проект на закон за ратифициране на присъединяването на България, като дъ ...