22:30 | Местен фокус

21:05 | Контекст

19:37 | На преден план

10801

В подножието на Стара планина, между Карнобат и Сунгурларе, на 450 метра надморска височина, се намират лозята на малката семейна винарна "Хендс енд Френдс" (Hands & Friends).Тук, в землището на село Есен, Андрей Мелников и семейството му с много труд и отдаденост създават вина, които отразяват не само тероара, но и техния собствен път. Историята на Андрей започва далеч оттук – в Санкт Петербург.

Диляна Асенова | 18 Септември 2025, 20:35 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Лятото в района е сухо, което намалява добивите, но прави гроздето концентрирано и с отлични качества, отчете той. В масивите му зрее разнообразие от сортове – бели като Совиньон блан, Тамянка, Москофилеро и Асиртико – прочутото бяло грозде от Санторини, известно със своята свежест, минерални нотки и висока киселинност; и червени като Сира, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Гренаш – родом от Испания, но разпространен във Франция и в Средиземноморието.

Винарната е малка, но модерно оборудвана. "Работим само с естествен интелект", шегува се Андрей, подчертавайки, че предпочита ръцете и очите си пред сложни технологии. Всяка лозичка получава внимание, всяка бъчва – контрол, а резултатът са вина, създадени с минимална намеса, без химически препарати и с максимално уважение към природата.

Основното производство е насочено към розови и бели вина, които се пласират изцяло на българския пазар. Всичко произведено продаваме успешно, а интересът към марката расте, сподели Андрей Мелников. Особено вълнение у него буди и червеният купаж (red blend) от 2024 година, който все още отлежава и ще бъде готов след две-три години. Ръчният труд е в основата на философията на Hands & Friends, но не по-малко важни са и приятелите. През септември, по време на гроздобера, винарната организира празник на виното – с много гости, дегустации на изградената панорамна терса и атмосфера, която превръща прибирането на реколтата в празничен ритуал наместо тежка работа. През лятото вратите на избата са отворени за всички, които искат да опитат вината и да се насладят на живописния район, подчерта Андрей Мелников. 

"Не търсим разрастване на всяка цена", казва винопроизводителят и добавя: "по-важно е да дадем на хората вино, което носи нашия почерк – чисто, натурално и създадено с любов".

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини На преден план

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

В Дирекция "Бюро по труда" - Силистра са обявени свободни работни места за инженери, счетоводител, медицинска сестра и помощник-фармацевт, показва справка, предоставена от дирекция ...

България разчита на усилията на почетните консули от цял свят в страната ни да допринасят за откриване на нови партньорства в сферите на икономиката, търговията, иновациите, образо ...

Община Самоков обяви обществена поръчка за доставка и гаранционна поддръжка на монитори, компютри, таблети и телевизори, както и мултифункционални устройства за нуждите на админист ...

Пиян и дрогиран шофьор предизвика пътен инцидент с полицейски екип на пътя между село Юндола и град Якоруда, съобщиха от пресцентъра на Областната дирекция (ОД) на МВР в Пазарджик. ...

Полицаи задържаха мъж от шуменското село Салманово за домашно насилие, съобщиха от пресцентъра на Областната дирекция на МВР.  На 2 ноември, малко след 20:30 часа, в полицейск ...

               

Изложба художествена фотография „На фокус“ бе открита тази вечер в Клуба на дейците на културата (КДК) в Смолян. Творбите представят младото поколение фотографи на Смол ...

Открита е жената, която се издирваше в района на Северна Витоша, съобщиха от Планинската спасителна служба (ПСС) на Българския Червен кръст (БЧК). Това се е случило в района на ки ...

В Дирекция "Бюро по труда" - Силистра са обявени свободни работни места за инженери, счетоводител, медицинска сестра и помощник-фармацевт, показва справка, предоставена от дирекция ...

Инспекцията по труда в Смолян започна проверка за смъртта на шофьор, премазан от камион с дървен материал в смолянското село Полковник Серафимово, съобщи главен инспектор Румен Ан ...

С откриване на изложба в един от големите търговски центрове в София започна Седмицата на бащата, част от националната кампания „Да бъдеш баща“ на Асоциация „Роди ...