17:33 | Контекст

17:32 | В детайли

17:30 | Основна линия

4324

Натуралните вина, които са близки до домашните, са визитната картичка на Винарска изба "Габровски" в Свищов, каза Милена Габровска, която заедно със съпруга си Илиян Габровски е собственик на избата в Свищов.Илиян произхожда от стара лозаро-винарска фамилия, известна в Свищовския край с производството на лозов посадъчен материал.

Диляна Асенова | 24 Септември 2025, 15:47 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

В производството на вино залагаме на качество и запазване на натуралния вкус, което е сред основните ни предимства, допълни Милена Габровска.

Винарска изба "Габровски" започва дейността си през 1998 г. и към момента обработва 100 декара собствени лозя. Избата произвежда около 30 тона вино годишно, което варира в зависимост от реколтата, добави още Габровска.

Тя обясни, че сред сортовете вино са Мускат Отонел, Кайлъшки мискет, Каберне Совиньон, Мавруд. Произвежда се и Розе като купаж от няколко сорта. Най-харесваното и най-търсеното вино на избата е Мускат Отонел.

Новата реколта е по-добра като качество, но по-малка като количество. Тази година гроздето е по-здраво и по-едро, каза производителят. Избата планира да включи плодови вина от ягоди, малини и череши в производството си, които според собствениците са по-предпочитани от младото поколение.

Избата прави инвестиции и в ново оборудване, като последно е закупен нов ферментатор от Италия, в който се съхранява виното. Участваме в конкурси, изложения и фермерски пазари, а през следващата година обмисляме да посетим винени изложения в Германия, разказа Габровска.

Винарска изба "Габровски" разполага с единствената в района дегустационна зала, която се намира в подземната част на фирмения магазин в Свищов. В нея се организират винени дегустации. В залата се съхраняват и бутилки вина от различни реколти за отлежаване и стареене, а масите и столовете са направени от първите дъбови бъчви на избата.

Сред иновативните идеи на избата е разработването на първите в България вендинг автомати за наливно вино, като един от тях се съхранява в избата. Целта на създаването им е желанието клиентът да получи по-бърз и лесен достъп. 

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Основна линия

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Свищов е в готовност за зимния сезон, каза в интервю директорът на Общинското предприятие (ОП) “Чистота“ Бедри Алиев. Алиев показа седемте машини, които ще са на разпол ...

В 108 станции на "Български пощи“ ЕАД в област Бургас ще бъде възможна обмяната на левове в евро след 1 януари 2026 година. Списъкът на населените места е публикуван в официа ...

Петимата общински съветници от Пловдив - Господин Апостолов, Елена Грозданова, Иван Пенков, Симеон Петров, Виолета Константинова, напускат групата на „Възраждане“ в Общ ...

Община Костинброд ще успее да се справи с поддържането на обществения транспорт. Жителите ще бъдат превозвани нормално. Това каза в интервю областният управител на Софийска област ...

В Троян започва обновяването на три многофамилни жилищни сгради по проект за енергийна ефективност, съобщи на пресконференция заместник-кметът на община Троян инж. Николай Райковск ...

               

Русенската районна прокуратура привлече като обвиняем 43-годишния Б. Ц. за извършено блудство с 82-годишна възрастна жена от град Две могили, област Русе. Това съобщиха от прокурат ...

Прокурор при Софийската районна прокуратура е внесъл протест спрямо оправдателна присъда, постановена от състав на Софийския районен съд спрямо Лена Бориславова, съобщиха от държав ...

Парламентарната комисия по вътрешна сигурност и обществен ред прие на първо четене с 10 гласа “за“, осем “против“ и един “въздържал се“ законопр ...

Свищов е в готовност за зимния сезон, каза в интервю директорът на Общинското предприятие (ОП) “Чистота“ Бедри Алиев. Алиев показа седемте машини, които ще са на разпол ...

Състав на Окръжен съд - Хасково остави в ареста с мярка за задържане под стража 25-годишния гражданин на Турция Фуркан Баджак по повдигнатите срещу него обвинения за незаконно прем ...