12:00 | Основна линия

11:56 | Контекст

11:49 | В детайли

4335

Натуралните вина, които са близки до домашните, са визитната картичка на Винарска изба "Габровски" в Свищов, каза Милена Габровска, която заедно със съпруга си Илиян Габровски е собственик на избата в Свищов.Илиян произхожда от стара лозаро-винарска фамилия, известна в Свищовския край с производството на лозов посадъчен материал.

Автор: БТА / Редактор: Диляна Асенова | 24 Септември 2025, 15:47 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

В производството на вино залагаме на качество и запазване на натуралния вкус, което е сред основните ни предимства, допълни Милена Габровска.

Винарска изба "Габровски" започва дейността си през 1998 г. и към момента обработва 100 декара собствени лозя. Избата произвежда около 30 тона вино годишно, което варира в зависимост от реколтата, добави още Габровска.

Тя обясни, че сред сортовете вино са Мускат Отонел, Кайлъшки мискет, Каберне Совиньон, Мавруд. Произвежда се и Розе като купаж от няколко сорта. Най-харесваното и най-търсеното вино на избата е Мускат Отонел.

Новата реколта е по-добра като качество, но по-малка като количество. Тази година гроздето е по-здраво и по-едро, каза производителят. Избата планира да включи плодови вина от ягоди, малини и череши в производството си, които според собствениците са по-предпочитани от младото поколение.

Избата прави инвестиции и в ново оборудване, като последно е закупен нов ферментатор от Италия, в който се съхранява виното. Участваме в конкурси, изложения и фермерски пазари, а през следващата година обмисляме да посетим винени изложения в Германия, разказа Габровска.

Винарска изба "Габровски" разполага с единствената в района дегустационна зала, която се намира в подземната част на фирмения магазин в Свищов. В нея се организират винени дегустации. В залата се съхраняват и бутилки вина от различни реколти за отлежаване и стареене, а масите и столовете са направени от първите дъбови бъчви на избата.

Сред иновативните идеи на избата е разработването на първите в България вендинг автомати за наливно вино, като един от тях се съхранява в избата. Целта на създаването им е желанието клиентът да получи по-бърз и лесен достъп. 

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини В детайли

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Най-важната цел е провеждането на честни, прозрачни и добре организирани избори, каза президентът Илияна Йотова в началото на консултациите с ГЕРБ-СДС в рамките на процедурата по н ...

Традиционен базар за мартеници организира Община Троян, съобщиха от местната администрация. Той ще се състои в периода от 20 февруари до 3 март и ще бъде обособен в пешеходната зон ...

Над 100 хиляди евро възлизат нанесените щети по инфраструктурата в община Кирково от обилните валежи в началото на януари, съобщи в интервю кметът на пограничната община Шинаси Сюл ...

Пътищата на територията на област Търговище са проходими при зимни условия. Няма въведени ограничения. Настилките са обработени, мокри, няма участъци със сериозни заледявания, съоб ...

Пътищата в област Шумен са отворени за движение, няма въведени ограничения. Движението се осъществява при зимни условия. Ришкият проход е отворен за движение, целогодишно затворен ...

               

За осма поредна година в Шипка ще се състои конкурс за най-добро домашно вино по повод Трифон Зарезан. Това съобщават в официалната си фейсбук страница от Народно читалище "Светлин ...

Д-р Паулина Кирова е новият заместник-кмет с ресор "Хуманитарни дейности" в Община Плевен, съобщиха от пресцентъра на общинска администрация. Кирова поема поста от досегашния изпъл ...

Шофьор под въздействие на алкохол и наркотик е блъснал пешеходец в тетевенското село Български извор, след което е избягал, съобщават от Областната дирекция на МВР в Ловеч. Инциден ...

Окръжният съд във Враца потвърди определението на Районния съд в града, с което е отказано изменението на мярката за неотклонение „задържане под стража“ на обвиняемия с ...

Община Силистра ще продължи да изпълнява дейностите по проекта „Топъл обяд“, след като подписа допълнително споразумение към договора за безвъзмездна финансова помощ, с ...