07:18 | В детайли

07:18 | На преден план

07:13 | Контекст

9100

Тази година в землището на населеното място са засадени първите лозови масиви на предприятието, като е заложено основно на бели сортове грозде и най-вече на Верментино.В момента се подготвя терен, на който през пролетта ще бъде създадено още едно лозе с италианския сорт Примитиво, каза създателят и собственик на винарната Пламен Спасов от Велико Търново.

Автор: БТА / Редактор: Диляна Асенова | 26 Септември 2025, 15:46 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Винарната е основана от семейство Спасови през 2022 г. и в нея се произвеждат около 15 000 - 20 000 бутилки вино годишно. То е в къси серии от различни международни и български сортове грозде, които се закупуват от производители. Чуждестранните сортове са основно Мускат Отонел, Совиньон Блан, Каберне Фран и Марселан. Избата все още развива своето портфолио, а продукцията се реализира изцяло на българския пазар. Тази година виното, което ще бъде произведено, е от близо 15 сорта грозде.

Въпреки че винарната работи съвсем отскоро, вече има два златни медала за белите си вина от участия в международния конкурс "Винария", сребърен за розе от тазгодишния конкурс в Казанлък и три сребърни медала от балкански конкурс в Гърция.

В избата вече има подготвена дегустационна зала, в която след предварително запитване могат да гостуват ценители на виното, за да опитат нейните продукти. В помещението те могат да видят интересна карта на вината, изработена лично от собственика на избата. Тя е направена с формата на България от коркови тапи на различни изби, поставени в региона, в който се намира съответната винарна. Голяма част от интериора Спасов е изработил сам, тъй като дърводелството също е негово хоби. Жена му е участвала в дизайна и в направата на други неща в помещението. Резбованите столове са закупени от антиквариат.   

Винарната в Момин сбор съчетава модерно технологично оборудване с традиции в създаването на изключителни вина. Специални помещения с български и френски дъбови бъчви осигуряват перфектни условия за отлежаване. От Бургундия са закупени бурета от неизпечена дървесина специално за съхранение на бяло вино. Интересни съдове, които може да се видят във винарната, са глинени квеври от Франция, в каквито се е правило виното още в древността. "Стиви Естейт" се отличава с иновативен подход - семейството внимателно избира най-добрите тероари за всеки сорт грозде, което позволява да работят с голямо разнообразие от сортове и да създават лимитирани серии вина с безкомпромисно качество. 

Създателят и собственик на винарна "Стиви Естейт" Пламен Спасов разказа, че избата е негова стара мечта, датираща отпреди повече от 20 години, която осъществява сега. Запознавайки се с настоящия енолог на винарната, Спасов решава да превърне една стара сграда от имота си в село Момин сбор в производствен цех за вино.

Избата се посещава от любители на виното и организирани групи от цяла България, но и от чужбина. Напоследък все повече са гостите от Украйна.

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Контекст

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Трафикът е интензивен на граничния контролно-пропускателен пункт (ГКПП) на границата с Турция „Капитан Андреево“ на изход за товарни автомобили. Това съобщават от Главн ...

Районната прокуратура в Стара Загора привлече като обвиняеми трима мъже за издаване на неистински официален документ – съобщение за смърт. Това съобщиха от пресцентъра на инс ...

Апелативният съд в Бургас остави в ареста 19-годишния Никола Бургазлиев, обвиняем за катастрофата с АТВ в Слънчев бряг, при която загина 35-годишна жена, а четиригодишното дете бе ...

Сонда за провеждане на ехокардиография при новородени предоставиха като дарение на Неонаталогичното отделение при Многопрофилната болница за активно лечение (МБАЛ) - Шумен от Нацио ...

Тържествен ритуал по посрещане на маневрена рота от 29-и механизиран батальон на Пето бригадно командване от мисия в Косово ще се състои на 18 февруари от 11:00 ч. пред сградата на ...

               

Смея да твърдя, че в сравнение с останалите страни от Източна Европа и Европейския съюз (ЕС) в България имаме трудово законодателство със сериозна защита на работниците. Това каза ...

Проект на решение за одобряване на финансиране на Министерството на външните работи за 2026 г. ще обсъди кабинетът в оставка на правителствено заседание днес от 10:00 часа, съобщих ...

През изминалото денонощие са потушени общо 44 пожара в страната, а пожарникарите са се отзовали на 96 сигнала за произшествия, съобщава на сайта си Главна дирекция "Пожарна безопас ...

Годишен отчет за изпълнение на програмата за управление на Община Невестино за мандат 2023-2027 г. ще гласува Общинският съвет, пише в публикуваната покана за предстоящото заседани ...

Трафикът е интензивен на граничния контролно-пропускателен пункт (ГКПП) на границата с Турция „Капитан Андреево“ на изход за товарни автомобили. Това съобщават от Главн ...