14:37 | Сфера

14:33 | Основна линия

14:33 | Сфера

7476

Винарната на Вила "Мелник" предлага най-богато разнообразие от Мелнишки сортове.Това каза Милица Зикатанова, един от собствениците на винарната, разположена в село Хърсово, Мелнишко.

Диляна Асенова | 27 Септември 2025, 13:15 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Строежът на винарната започва през 2011г, а откриването е през 2013 година. Първата реколта, винифицирана и бутилирана в новооткритата изба, е от 2013 година. Целият проект е частично финансиран по програма САПАРД.

Във винарната са заложени две революционни за времето си идеи. Първата е вертикалната организация на винопроизводството, което го прави енергоспестяващо и изключително щадящо спрямо гроздето и виното. Втората е, че идеята за винен туризъм е заложена още в архитектурния план на винарната – посетителите могат да преминат през всяка стъпка на производствения процес и нищо не остава скрито.

Семейството на Зикатанова, което е от региона, отглежда 300 декара лозя.

Родени сме в този край. Вила Мелник има най-голямата колекция от местни, мелнишки сортове. Гледаме Широка мелнишка лоза, древния зенитен сорт, както и всички нейни "деца", които са създадени през 50-те, 60-те, 70-те години на миналия век. Гледаме Мелник 55, Мелник 1300 юбилеен, Руен, Мелишки рубин, Мелник 82. Гледаме и Мавруд, като сме единствените в долината на Струма, които имат промишлено насаждение на  Мавруд. Наистина става много добър при нас. От белите сортове гледаме Сандански мискет и Керацуда. Иначе гледаме и класи - Каберне совиньон, Мерло, Шардоне, Санджовезе, от белите – Шардоне, Кинон блан, Вионие и други, разказа Зикатанова.

Винарната е отворена за посещение всеки ден вече повече от 10 години и е сред пионерите в развитието на винения туризъм в този регион. Тя е построена така, че туристите да могат да проследят процеса на производство по логичен начин, да видят всеки етап по хронологичен ред и да дегустират вината.

Много сме добри освен в посрещането на гости и в организирането на всякакви събития, посочва Зикатанова, допълвайки, че най-голямото ни събитие  за винарната през годината е празникът "Трифон Зарезан". Организират се също събития на Лазаровден, както и на Джулай морнинг - на хълма над винарната, сред лозята на палатки с кемпери и концерт през цялата нощ, с музика и вино. Правим сватби и всякакви други събития, допълви още Милица Зикатанова.

Тази година Вила "Мелник" е в основата на ново събитие - есенен фестивал за всички винарни в региона. Сред предвидените прояви са гурме вечери и мини маратон сред лозята. През 2020 г. винарната е отличена с международна награда, която е еквивалент на звезда "Мишлен". Номинирана е на 39-о място сред топ 50 световни винени дестинации. Зикатанова поясни, че това не е награда, за която може да се кандидатства. Отличените винарни са посещавани тайно, провежда се тайно обсъждане и гласуване. Журито на състезанието за топ 50 световни винени дестинации включва около 500 винени експерта от цял свят. Сред отличените други винарни са някои от най-известните от щата от Калифорния, Франция, Италия.

Когато ни номинираха бяхме първата винарна от България. През следващите три години в разширения списък на топ 100 се появиха още две - три български винарни. Така че сме щастливи, че можем да поставим България на картата за винен туризъм в света и да отворим мирогледа на чужди и любители на виното да помислят за българско вино, за местни сортове и изобщо за България и за Мелнишкия регион като дестинация за туризъм, каза още Зикатанова. Търговският екип на винарната посреща и обслужва клиенти от цялата страна. Участват на много изложения и печелят международни медали за вината си. Изпращат своя продукция на състезания, посрещат журналисти, включват се в книги за виното в България и чужбина. В чужбина пробиват основно с месните сортове, защото те са уникално предимство за региона.

Тя подчерта, че най-важното за екипа на Вила "Мелник" е да инвестира постоянно в качеството. Винарната е модерна. Има модерна лаборатория с екип и технолози, енолози, които са на много високо ниво и се стараят качеството да е оптимално. Инвестира се в това лозята да се гледат по най-добрия начин с уважение към природата и хората.Туристическата дейност се обогатява и развива с много събития и фестивали. Вината на Вила "Мелник" са в чужбина, в ресторанти със звезда "Мишлен", както и в най-хубавите обекти в България, казаха още собствениците.

Сред завоюваните отличия на Вила "Мелник" са много национални и международни награди – място в класацията World’s Best Vineyards 2020 г., 2021 г., 2022 г., приз "Любима марка вино на българския потребител 2021", редовно присъствие в класациите "Топ 50 български вина" според DiVino и в KA&TA каталог, медали от световни винени конкурси, както и централна роля в нашумелия сериал на БНТ1 "Вина".

Сериалът "Вина" е сниман при нас, което беше една хубава възможност да се популяризират месните сортове, виното и винената култура и най-вече Мелнишкия регион. Този сериал имаше много позитивен отзвук за целия регион, не само за нас. Винаги сме били в ядрото на едно хубаво сътрудничество между винарните в нашия край и продължаваме да работим с идеята, че винения туризъм е съвместно усилие на винарните, на хотелиерите и ресторантьорите в един регион. За нас най-важното е в Мелнишкия регион да се говори за Мелнишко вино и то да се предлага в ресторантите вместо чуждо вино. Нито един турист, който идва в нашия край, не идва, за да пробва чуждо вино. Той идва, за да пробва местното вино, местната храна, да се запознае с местните традиции и обичаи, категорична е Зикатанова. 

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Сфера

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

През последното денонощие в Монтанско са станали две кражби на животни от обори на частни стопани, съобщиха от Областната дирекция на МВР в Монтана. За времето от 19:00 ч. на 17 но ...

Извършват се ежеседмични проверки в местата за лишаване от свобода, каза заместник-градският прокурор на София Ангел Кънев пред журналисти. Той поясни, че проверките се извършват о ...

Първата в България Пречиствателна станция за отпадни води (ПСОВ) Бенковски за четвъртично пречистване и премахване на лекарства, хормони и микропластмаса ще бъде открита утре в зем ...

От началото на ноември огнеборците в Разградско са реагирали на 30 сигнала за премахване на паднали дървета от пътни платна. Данните са изнесени от ръководството на Регионалната ди ...

Полицията във Варна е задържала 72-годишен мъж за държане с цел разпространение на наркотици, съобщиха от Областната дирекция на МВР в крайморския град. Варненецът е стар познат на ...

               

В Регионалната здравна инспекция в Бургас ще има дни на "Отворени врати“ до края на месеца за желаещите да спрат тютюнопушенето, съобщиха от пресцентъра на инспекцията. Иници ...

Четири социални услуги в община Троян ще бъдат оборудвани с нови фотоволтаични системи, съобщи заместник-кметът на община Троян инж. Николай Райковски. Инвестицията е в размер на ...

Софийският градски съд (СГС) прекрати съдебното производство срещу кмета на Варна Благомир Коцев и другите обвиняеми по делото и го изпраща на Върховния касационен съд, за да преце ...

Основният етап от подмяната на алейното осветление в парка „Заимов“ вече е завършен, съобщиха от пресцентъра на Столичната община (СО). Положени са пет километра подзем ...

Областният информационен център (ОИЦ) – Благоевград проведе информационна среща в Гоце Делчев, на която бяха представени актуални възможности по програмите, финансирани от Ев ...