15:27 | В детайли

15:24 | Контекст

15:15 | На преден план

7518

Винарната на Вила "Мелник" предлага най-богато разнообразие от Мелнишки сортове.Това каза Милица Зикатанова, един от собствениците на винарната, разположена в село Хърсово, Мелнишко.

Автор: БТА / Редактор: Диляна Асенова | 27 Септември 2025, 13:15 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Строежът на винарната започва през 2011г, а откриването е през 2013 година. Първата реколта, винифицирана и бутилирана в новооткритата изба, е от 2013 година. Целият проект е частично финансиран по програма САПАРД.

Във винарната са заложени две революционни за времето си идеи. Първата е вертикалната организация на винопроизводството, което го прави енергоспестяващо и изключително щадящо спрямо гроздето и виното. Втората е, че идеята за винен туризъм е заложена още в архитектурния план на винарната – посетителите могат да преминат през всяка стъпка на производствения процес и нищо не остава скрито.

Семейството на Зикатанова, което е от региона, отглежда 300 декара лозя.

Родени сме в този край. Вила Мелник има най-голямата колекция от местни, мелнишки сортове. Гледаме Широка мелнишка лоза, древния зенитен сорт, както и всички нейни "деца", които са създадени през 50-те, 60-те, 70-те години на миналия век. Гледаме Мелник 55, Мелник 1300 юбилеен, Руен, Мелишки рубин, Мелник 82. Гледаме и Мавруд, като сме единствените в долината на Струма, които имат промишлено насаждение на  Мавруд. Наистина става много добър при нас. От белите сортове гледаме Сандански мискет и Керацуда. Иначе гледаме и класи - Каберне совиньон, Мерло, Шардоне, Санджовезе, от белите – Шардоне, Кинон блан, Вионие и други, разказа Зикатанова.

Винарната е отворена за посещение всеки ден вече повече от 10 години и е сред пионерите в развитието на винения туризъм в този регион. Тя е построена така, че туристите да могат да проследят процеса на производство по логичен начин, да видят всеки етап по хронологичен ред и да дегустират вината.

Много сме добри освен в посрещането на гости и в организирането на всякакви събития, посочва Зикатанова, допълвайки, че най-голямото ни събитие  за винарната през годината е празникът "Трифон Зарезан". Организират се също събития на Лазаровден, както и на Джулай морнинг - на хълма над винарната, сред лозята на палатки с кемпери и концерт през цялата нощ, с музика и вино. Правим сватби и всякакви други събития, допълви още Милица Зикатанова.

Тази година Вила "Мелник" е в основата на ново събитие - есенен фестивал за всички винарни в региона. Сред предвидените прояви са гурме вечери и мини маратон сред лозята. През 2020 г. винарната е отличена с международна награда, която е еквивалент на звезда "Мишлен". Номинирана е на 39-о място сред топ 50 световни винени дестинации. Зикатанова поясни, че това не е награда, за която може да се кандидатства. Отличените винарни са посещавани тайно, провежда се тайно обсъждане и гласуване. Журито на състезанието за топ 50 световни винени дестинации включва около 500 винени експерта от цял свят. Сред отличените други винарни са някои от най-известните от щата от Калифорния, Франция, Италия.

Когато ни номинираха бяхме първата винарна от България. През следващите три години в разширения списък на топ 100 се появиха още две - три български винарни. Така че сме щастливи, че можем да поставим България на картата за винен туризъм в света и да отворим мирогледа на чужди и любители на виното да помислят за българско вино, за местни сортове и изобщо за България и за Мелнишкия регион като дестинация за туризъм, каза още Зикатанова. Търговският екип на винарната посреща и обслужва клиенти от цялата страна. Участват на много изложения и печелят международни медали за вината си. Изпращат своя продукция на състезания, посрещат журналисти, включват се в книги за виното в България и чужбина. В чужбина пробиват основно с месните сортове, защото те са уникално предимство за региона.

Тя подчерта, че най-важното за екипа на Вила "Мелник" е да инвестира постоянно в качеството. Винарната е модерна. Има модерна лаборатория с екип и технолози, енолози, които са на много високо ниво и се стараят качеството да е оптимално. Инвестира се в това лозята да се гледат по най-добрия начин с уважение към природата и хората.Туристическата дейност се обогатява и развива с много събития и фестивали. Вината на Вила "Мелник" са в чужбина, в ресторанти със звезда "Мишлен", както и в най-хубавите обекти в България, казаха още собствениците.

Сред завоюваните отличия на Вила "Мелник" са много национални и международни награди – място в класацията World’s Best Vineyards 2020 г., 2021 г., 2022 г., приз "Любима марка вино на българския потребител 2021", редовно присъствие в класациите "Топ 50 български вина" според DiVino и в KA&TA каталог, медали от световни винени конкурси, както и централна роля в нашумелия сериал на БНТ1 "Вина".

Сериалът "Вина" е сниман при нас, което беше една хубава възможност да се популяризират месните сортове, виното и винената култура и най-вече Мелнишкия регион. Този сериал имаше много позитивен отзвук за целия регион, не само за нас. Винаги сме били в ядрото на едно хубаво сътрудничество между винарните в нашия край и продължаваме да работим с идеята, че винения туризъм е съвместно усилие на винарните, на хотелиерите и ресторантьорите в един регион. За нас най-важното е в Мелнишкия регион да се говори за Мелнишко вино и то да се предлага в ресторантите вместо чуждо вино. Нито един турист, който идва в нашия край, не идва, за да пробва чуждо вино. Той идва, за да пробва местното вино, местната храна, да се запознае с местните традиции и обичаи, категорична е Зикатанова. 

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини На преден план

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Пролетна кампания за кастрация на бездомни кучета и котки организират от Община Казанлък, съобщиха от пресцентъра на администрацията. Манипулациите ще се извършват в периода от 30 ...

Пожар е горял в дърводелски цех в тетевенското село Рибарица, съобщиха от Областната дирекция на МВР в Ловеч.  Сигналът за пламъците е получен снощи около 20:40 часа. Огънят е ...

„Продължаваме промяната – Демократична България“ (ПП-ДБ) показаха, че обичат Америка само когато Америка е на Сорос. Чухте ги ясно как громят Америка и президента ...

Над 200 дка сухи треви и храсти и около 35 дка гора са изгорели при два пожара във вчерашния ден в Ловешка област, съобщават от Областната дирекция на МВР – Ловеч. Малко пред ...

Депутатите задължиха служебното правителство да внесе в Народното събрание проект на закон за ратифициране на присъединяването на България, като държава основател, към Устава на Съ ...

               

Пролетна кампания за кастрация на бездомни кучета и котки организират от Община Казанлък, съобщиха от пресцентъра на администрацията. Манипулациите ще се извършват в периода от 30 ...

Ценка Николова и Мария Кръстева са назначени за заместник областни управители на област Габрово със заповеди на служебния министър-председател Андрей Гюров, съобщиха от пресцентъра ...

Няколко престъпления, извършени от малолетни и непълнолетни, са разкрити през тази седмица в Монтанско, съобщиха от Областната дирекция на МВР в Монтана. Към 19:50 часа снощи в Мон ...

Международен шахматен турнир организират за първи път в Опака. Състезанието, наречено „Опакус -2026“, ще се състои на 25 април, а записването вече започна, съобщи кмет ...

Пожар е горял в дърводелски цех в тетевенското село Рибарица, съобщиха от Областната дирекция на МВР в Ловеч.  Сигналът за пламъците е получен снощи около 20:40 часа. Огънят е ...