07:01 | Контекст

18:41 | На преден план

18:14 | Основна линия

7449

Винарната на Вила "Мелник" предлага най-богато разнообразие от Мелнишки сортове.Това каза Милица Зикатанова, един от собствениците на винарната, разположена в село Хърсово, Мелнишко.

Диляна Асенова | 27 Септември 2025, 13:15 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Строежът на винарната започва през 2011г, а откриването е през 2013 година. Първата реколта, винифицирана и бутилирана в новооткритата изба, е от 2013 година. Целият проект е частично финансиран по програма САПАРД.

Във винарната са заложени две революционни за времето си идеи. Първата е вертикалната организация на винопроизводството, което го прави енергоспестяващо и изключително щадящо спрямо гроздето и виното. Втората е, че идеята за винен туризъм е заложена още в архитектурния план на винарната – посетителите могат да преминат през всяка стъпка на производствения процес и нищо не остава скрито.

Семейството на Зикатанова, което е от региона, отглежда 300 декара лозя.

Родени сме в този край. Вила Мелник има най-голямата колекция от местни, мелнишки сортове. Гледаме Широка мелнишка лоза, древния зенитен сорт, както и всички нейни "деца", които са създадени през 50-те, 60-те, 70-те години на миналия век. Гледаме Мелник 55, Мелник 1300 юбилеен, Руен, Мелишки рубин, Мелник 82. Гледаме и Мавруд, като сме единствените в долината на Струма, които имат промишлено насаждение на  Мавруд. Наистина става много добър при нас. От белите сортове гледаме Сандански мискет и Керацуда. Иначе гледаме и класи - Каберне совиньон, Мерло, Шардоне, Санджовезе, от белите – Шардоне, Кинон блан, Вионие и други, разказа Зикатанова.

Винарната е отворена за посещение всеки ден вече повече от 10 години и е сред пионерите в развитието на винения туризъм в този регион. Тя е построена така, че туристите да могат да проследят процеса на производство по логичен начин, да видят всеки етап по хронологичен ред и да дегустират вината.

Много сме добри освен в посрещането на гости и в организирането на всякакви събития, посочва Зикатанова, допълвайки, че най-голямото ни събитие  за винарната през годината е празникът "Трифон Зарезан". Организират се също събития на Лазаровден, както и на Джулай морнинг - на хълма над винарната, сред лозята на палатки с кемпери и концерт през цялата нощ, с музика и вино. Правим сватби и всякакви други събития, допълви още Милица Зикатанова.

Тази година Вила "Мелник" е в основата на ново събитие - есенен фестивал за всички винарни в региона. Сред предвидените прояви са гурме вечери и мини маратон сред лозята. През 2020 г. винарната е отличена с международна награда, която е еквивалент на звезда "Мишлен". Номинирана е на 39-о място сред топ 50 световни винени дестинации. Зикатанова поясни, че това не е награда, за която може да се кандидатства. Отличените винарни са посещавани тайно, провежда се тайно обсъждане и гласуване. Журито на състезанието за топ 50 световни винени дестинации включва около 500 винени експерта от цял свят. Сред отличените други винарни са някои от най-известните от щата от Калифорния, Франция, Италия.

Когато ни номинираха бяхме първата винарна от България. През следващите три години в разширения списък на топ 100 се появиха още две - три български винарни. Така че сме щастливи, че можем да поставим България на картата за винен туризъм в света и да отворим мирогледа на чужди и любители на виното да помислят за българско вино, за местни сортове и изобщо за България и за Мелнишкия регион като дестинация за туризъм, каза още Зикатанова. Търговският екип на винарната посреща и обслужва клиенти от цялата страна. Участват на много изложения и печелят международни медали за вината си. Изпращат своя продукция на състезания, посрещат журналисти, включват се в книги за виното в България и чужбина. В чужбина пробиват основно с месните сортове, защото те са уникално предимство за региона.

Тя подчерта, че най-важното за екипа на Вила "Мелник" е да инвестира постоянно в качеството. Винарната е модерна. Има модерна лаборатория с екип и технолози, енолози, които са на много високо ниво и се стараят качеството да е оптимално. Инвестира се в това лозята да се гледат по най-добрия начин с уважение към природата и хората.Туристическата дейност се обогатява и развива с много събития и фестивали. Вината на Вила "Мелник" са в чужбина, в ресторанти със звезда "Мишлен", както и в най-хубавите обекти в България, казаха още собствениците.

Сред завоюваните отличия на Вила "Мелник" са много национални и международни награди – място в класацията World’s Best Vineyards 2020 г., 2021 г., 2022 г., приз "Любима марка вино на българския потребител 2021", редовно присъствие в класациите "Топ 50 български вина" според DiVino и в KA&TA каталог, медали от световни винени конкурси, както и централна роля в нашумелия сериал на БНТ1 "Вина".

Сериалът "Вина" е сниман при нас, което беше една хубава възможност да се популяризират месните сортове, виното и винената култура и най-вече Мелнишкия регион. Този сериал имаше много позитивен отзвук за целия регион, не само за нас. Винаги сме били в ядрото на едно хубаво сътрудничество между винарните в нашия край и продължаваме да работим с идеята, че винения туризъм е съвместно усилие на винарните, на хотелиерите и ресторантьорите в един регион. За нас най-важното е в Мелнишкия регион да се говори за Мелнишко вино и то да се предлага в ресторантите вместо чуждо вино. Нито един турист, който идва в нашия край, не идва, за да пробва чуждо вино. Той идва, за да пробва местното вино, местната храна, да се запознае с местните традиции и обичаи, категорична е Зикатанова. 

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Основна линия

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Военно окръжие – Добрич отбеляза днес 85 години от своето създаване. Празникът бе организиран заедно с Младежки център „Захари Стоянов“ – Добрич. Той бе под ...

Столичната община информира, че в четвъртък и петък се очакват интензивни валежи и променлива метеорологична обстановка, особено във високите части на Витоша. Възможни са затруднен ...

България е твърдо ангажирана с целта за климатична неутралност на ЕС до 2050 г., заяви министърът на външните работи Георг Георгиев, цитиран от пресцентъра на ведомството. Българск ...

Русия трябва незабавно да освободи пленените украински журналисти, заяви съпредседателят на парламентарната група на „Продължаваме промяната - Демократична България“ (П ...

Омбудсманът Велислава Делчева ще участва на 6-и октомври в среща, посветена на проблемите с водоснабдяването в община Тунджа (област Ямбол), съобщиха от пресцентъра на Омбудсмана н ...

               

Вицепремиерът Атанас Зафиров, който е председател на Националния съвет по етническите и демографските въпроси, ще бъде сред лекторите в 18-ата среща на Европейската платформа за ро ...

Община Перник ще бъде домакин на второто издание на „Панорама на спорта“, съобщи главният експерт в администрацията Десислава Стойова. Тя допълни, че след миналогодишн ...

Частично прекъсване на водоподаването ще има в Сливен на 2 октомври, съобщават от „Водоснабдяване и канализация (ВиК) – Сливен“ ООД. Заради ремонт на водопровод к ...

Военно окръжие – Добрич отбеляза днес 85 години от своето създаване. Празникът бе организиран заедно с Младежки център „Захари Стоянов“ – Добрич. Той бе под ...

Окръжната прокуратура в Кърджали внесе в Окръжния съд обвинителен акт срещу бившия кмет на община Кърджали Хасан Азис и трима служители на администрацията за длъжностно присвояване ...