11:54 | Местен фокус

11:42 | Местен фокус

11:04 | Сфера

5343

Вината на "Шато Бургозоне" се изнасят в 24 страни на четири континента, каза собственикът на избата Стефан Маринов.По думите му в ресторанти със звезди Мишлен се предлагат от серията "Колекционни вина" - Ирис, Ева, Филип, Томас. Те са купажи или местни сортове от най-добрите грозда от лозовия масив на семейството.

Автор: БТА / Редактор: Кирил Стойчев | 29 Септември 2025, 10:42 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

В масива винаги е имало лозя и се е славил с най-добрите вина в региона, допълни собственикът на избата. По думите му за засаждането на стоте хектара е ползван френски качествен посадъчен материал. Семейството отглежда тринадесет сорта грозде – Шардоне, Совиньон блан, Вионие, Тамянка, Пино ноар, Мерло, Каберне фран, Каберне совиньон, Сира, Марселан, Гъмза, Ежиодола и Пино мьоние. Средната възраст на лозята е 15 години, като местните сортове Тамянка и Гъмза са засадени през 2016 г. след дългогодишна селекция с Института в Плевен и германска лаборатория, за да се постигне най-чисто и добро качество на посадъчен материал. 

Според основателя на винарна "Шато Бургозоне" собствените лозя са гарант за постоянство в качеството на гроздето. Избата отваря врати през 2010 година, още следващата година е първият експорт на винарната, когато подписват договор с един от най-големите вносители на вино в Белгия. През 2016 година с износ в над двадесет страни по света, е отличена за "Златна изба на България" от сайта за експортно ориентираните отрасли в страната Експортер.бг. Оттогава до момента три пъти "Шато Бургозоне" е отличавана с титлата "Златна изба на България" на специално събитие, провеждано под патронажа на Министерството на икономиката.

Винарната има над 150 медала от престижни световни конкурси. Вината се правят само от собствените ни лозя и всички те са със Защитено географско указание (ЗГУ) "Дунавска равнина", каза Маринов и поясни, че в България има два международно признати винарски региона - "Дунавска равнина" и "Тракийска низина", а ЗГУ означава качествено вино от определен регион, като минимум 85 на сто от гроздето е от региона. В избата ползват 100 процента от отгледаното грозде в лозето си за вината. Всички вина на "Бургозоне" задължително се оценяват от дегустационна комисия, за да получат оценка за качество, която е необходима за ЗГУ, допълни той. Вината са сухи и сме първата и единствена българска изба, произвеждаща веган вина, сертифицирани от световноизвестния швейцарски бранд V-Label, каза още Маринов. Това означава, че по време на производството им не се използват животински продукти като например яйчен белтък или колаген за бистрене. 

Белите вина на избата отлежават върху фините утайки няколко месеца за повече аромати и по-голям потенциал на стареене. Стилът на вината на Бургозоне е свежи, плодови, фини (СПФ), допълва Маринов. Той казва, че благодарение на льосовите почви се постига свежестта на виното. Близостта на река Дунав с по-ниските температури през нощта също допринася за специфичната свежест. Големите амплитуди на температурата в близост до голямата река придават по-ярко изразени плодови аромати. Червените вина отлежават минимално в дъб (само част от тях старее в дъб), за да може да доминират именно плодовите аромати. Вината ни са фини и минерални, благодарение на льосовата почва. Тя е порьозна, с по-малко глина и високи нива на варовик, обясни той.

Шардонето на "Бургозоне" е носител на първия голям златен медал за бяло вино на България от Световния конкурс в Брюксел, каза Маринов и допълни, че това вино има шест последователни златни медала. Друга негова разновидност - Шардоне Барик, е единственото българско бяло вино с 91 точки от Wine Enthuasiast. Всяка година членове на фамилията посещават най-големите световни изложения за вино в Брюксел, Лондон и Дюселдорф, за да следят световните тенденции във винопроизводството.

Друг сорт грозде, от което правят вино в Шато Бургозоне е Вионие. То е признато от световния винен експерт Оз Кларк за едно от 6-те най-добри Вионета в света в книгата му "Вино и Грозде", разкри Светла Маринова. Една от целите ни е да популяризираме този сорт в България, допълни тя.

Винарната е известна със сорта вино Пино Ноар, избрано между Топ 6 с цена под тридесет долара в Америка и едно от стоте най-добри покупки на годината от Wine Enthusiast. В САЩ доставяме вино от години. Интересен факт е, че на летище "Кенеди" в Ню Йорк виното ни от сорта Пино ноар е в графа "вина от екзотични държави", каза Светла Маринова. 

Активно популяризираме българските сортове Тамянка и Гъмза в чужбина, като се гордеем, че са оценени от международни винени специалисти със златни медали от френския конкурс Gilbert & Gaillard и с 16,5 от Jansic Robinson в Англия, добавя Маринова.

Три основни серии вино произвеждат в "Шато Бургозоне" - колекционни, премиум и селекшън. Винарната представя на пазара малка и ексклузивна серия специални вина "Шардоне Барик" и "Вионие барик".

Обединени от любовта и интереса към виното, вече повече от двадесет години Маринови развиват лозарство и винарство. Двете им дъщери са част от компанията, като те основно организират експорта в чужбина. Семейството има амбиция да отвори хотелска част към винарната. В момента ежегодно в лозарството и винопроизводството на "Шато Бургозоне" са заети около петдесет души. По време на гроздобера се наемат още толкова. 

В избата на "Шато Бургозоне" има просторна зала за дегустации и събития. В средата на лозовия масив е построена сграда, която предоставя дегустационни помещения и голяма тераса с 360-градусова панорама към лозовите масиви, избата и река Дунав.    

Винарната е инициатор и активен член на Сдружение "Дунавски Винари", което обединява над двадесет винопроизводители от района на Западна и Централна Дунавска равнина. Налична е и онлайн, и хартиена карта на винените предприятия от региона.

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Сфера

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Народно читалище „Просвещение 1870“ в Брезник даде началото на традиционната си благотворителна великденска кампания под надслов „Подари усмивка“. Това съоб ...

Във Велико Търново започнаха тържествата, посветени на празника на града – 22 март. В църквата „Свети 40 мъченици“ тържествена литургия отслужи Никополският   ...

За момента няма необходимост от въвеждане на воден режим в Ловеч, но ситуацията се следи внимателно. Това каза в интервю по повод Световния ден на водата, който се отбелязва днес, ...

Градските реки не трябва да се възприемат като проблем, а като ресурс, който, ако бъде управляван правилно, носи дългосрочни екологични, социални и икономически ползи. Това каза и ...

"Антикорупционен блок" открива днес в Стара Загора националната си кампания, съобщиха от пресцентъра на коалицията.  Събитието ще започне със среща с граждани в 12:00 ч. пред ...

               

Много добри са условията за ски в Пампорово, съобщиха от Планинската спасителна служба в курорта. Снежната покривка е 40 сантиметра, пистите са много добре обработени. В момента в ...

Ако има град, който да събира в едно цяло великолепието на българското минало, красотата на настоящето и оптимизмът за бъдещето, то това несъмнено е Велико Търново каза председател ...

Народно читалище „Просвещение 1870“ в Брезник даде началото на традиционната си благотворителна великденска кампания под надслов „Подари усмивка“. Това съоб ...

Засега заразата от морбили в Бяла Слатина е локализирана, но повечето от заразените деца не са ваксинирани, съобщи служебният здравен министър Михаил Околийски в „Денят започ ...

През изминалото денонощие в страната са станали 15 тежки катастрофи, при които са загинали трима души, а 18 са ранени, по данни на МВР. В София са регистрирани 19 леки и едно тежко ...