17:38 | Сфера

17:35 | На преден план

17:32 | В детайли

4810

Начало на тяхната история слага наследствено място край с. Веслец, община Враца, което засаждат предимно с френски сортове лозя през 2014 г. Самото място е специално, защото тук на 31 май 1876 г. Ботев и неговата дружина получили последен отдих, храна и вино, благодарение на дядото на Ивана - Цако. "Може би заради любовта на Ботев към Френската революция избрахме сортове като Гренаш, Сира, Сензо и Мурведър.Но идеята ни винаги е била да използваме чуждите сортове за подправка, защото искаме да съчетаваме български с чужди сортове", разказа Димитров.

Автор: БТА / Редактор: Кирил Стойчев | 29 Септември 2025, 14:51 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Първата продукция извадили през 2019 г., след което започнали да работят с чуждо грозде и да блендират материал на техни колеги. "Отиваме в избата и от съществуващите вина в съдовете си правим блендове. Такива, които никой не прави, между сортове, които никой не събира на едно място. И така успяваме да сме различни. Разглеждаме вината като напитка, а не като състезание за най-добро сортово вино. Например събираме Каберне совиньон с Гъмза, Пино ноар и Гъмза, Совиньон блан с Шардоне и Грюнер Велтлинер. Ние определяме съотношението, избираме от кои съдове да е материалът и бутилираме", разказа Димитров.

По думите му от мястото на тяхното лозе с. Веслец дошло и името на проекта - "Веселите винари". "Виното за нас е напитка, която съществува от 5000 години, защото внася веселие в живота и в тежки, и в хубави моменти, и в скучното ежедневие. Тя трябва да е приятна за пиене. Затова и етикетите ни са весели", разказа Димитър.

Годишно правят около 5000 бутилки, имената на вината са "Белият Дунав", "Розалинда", "Таралежите", "Дивата череша", "Черниците", "Easy бай Димитър", "Easy by Ивана".

Виното предлагат на няколко места столицата и в по-големите градове, но основно разчитат на винения туризъм, който развиват от три години. "След като посрещнахме поне 150 наши приятели и всички казаха, че мястото е страхотно за вино и добра компания, решихме, че трябва да се възползваме", обясни винарят.

"Това е един по-различен винен туризъм, не от типа – посещение на изба, където узнаваш много за технологията, съдовете и опитваш вина. Нашият продукт е смесица от разходки, истории за мястото, опитване на храната и винени продукти от района. Мястото предлага много възможности за туризъм - две еко-пътеки, маршрутът Черепиш - Люти брод, по-кратки разходки до останки на антична църква, край самите Ритли, до Рашов дол, където са загинали Ботеви четници. Ние разказваме на хората за баба Илийца, за Шишман, за трибалите, има много неща, които са се случвали по тези места, а вината ни са прекрасно допълнение към природата, историята, културата на самото място", разказа Димитров, допълвайки, че всичко, което сервират на масата, се произвежда в радиус от 30 км, като Чиренски мезета, Врачански сирена, баници от Зверино и различни сезонни изненади.  

Изборът, който предлагат на любителите на този по-особен вид винен туризъм, е голям - от пищен пикник на брега на Искъра, до романтични дегустации над Ритлите под асмата, посрещане на залеза над Дефилето с чаша вино или освежаващ завършек на планински преход до Просечен камък. И това придружено с развлекателни разговори за виното и всичко около него.  

Димитър Димитров и Ивана Цакова са организатори и на традиционния вече Празник на Врачанския мискет, в който се включват техни колеги от целия Северозапад. Провежда се на 15 август, на брега на р. Искър, точно под скалните образувания Ритлите. Членуват и в сдружението "Дунавски вина".

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини В детайли

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Българските институции поддържат засилена комуникация с Румъния по въпросите за улова на калкан в Черно море. В центъра на разговорите са надзорът върху улова и търсенето на по-ада ...

Общо 76% от магистратите притежават поне един апартамент, около 37% от тях притежават поне една къща, а 38% от тях притежават земеделски земи. Това сочат данни от граждански монито ...

Два пъти повече жени, отколкото мъже, ходят на задължителни профилактични изследвания за съответния пол. Това сочи национално представително проучване на агенция „Тренд&ldquo ...

По обвинение на Окръжна прокуратура – Благоевград 21-годишен мъж е осъден на една година лишаване от свобода с изпитателен срок от три години за грабеж и използване на платеж ...

Добивите от рапица в Добруджа показват много добър потенциал тази година, въпреки че културата не е традиционна за региона. Това каза председателят на Добруджанския съюз на зърнопр ...

               

Експерти в здравеопазването обмениха мнения как да се повиши здравната култура на българите. Темата беше поставена на форум в София, организиран от Българската болнична асоциация ( ...

Мъж е задържан при кражба в скалната църква „Св. Пантелеймон“, разположена между селата Генерал Тодоров и Левуново в община Петрич, съобщи кметът на село Генерал Тодор ...

Петър Димитров официално встъпи в длъжност като заместник областен управител на област Велико Търново, след като беше назначен със заповед на министър-председателя, съобщиха от пре ...

След години на труден диалог мисля, че в момента се създават условия да стигнем до рационални решения, които да удовлетворяват всички страни, каза министър-председателят Румен Раде ...

Нов зелен парк с площ от 5100 кв. м ще бъде изграден в централната част на Петрич по проекта „Трансграничен пакт за зелен пулс“ (Green Pulse Cross-Border Pact – G ...