14:15 | В детайли

14:13 | Местен фокус

14:08 | Контекст

6867

Семейната винарска изба "Козя Грамада" се намира в Средна Гора, в село Мътеница.Основана е през 2010 година от двама братя, които през последните две години активно управляват производството с преданост към лозята и уважение към традициите.

Автор: БТА / Редактор: Стела Филипова | 29 Септември 2025, 18:32 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Избата разполага със 120 декара собствени лозя с Каберне совиньон, Мерло, Мускат и Тамянка, каза още Найчев и допълни, че в съчетание с купувани сортове като Сира, Мавруд, Шардоне и Совиньон блан се създават разнообразни вина - бели, розе и класически червени. Сред новите експерименти са купажи между Совиньон блан и Шардоне, както и червени комбинации от Каберне, Мерло и Сира.

"Годината беше трудна за лозята заради сушата, но реколтата е здрава и очакваме много добри вина", коментира още управителят. Гроздето е с високо качество, а традиционното отлежаване в дъбови бъчви придава дълбочина и характер на вината. Използват се предимно френски барици от 225 литра, но и български от Врачеш. В момента в избата има 25 бъчви, като всяко червено вино отлежава минимум една година.

Сред най-специалните предложения е лимитираната серия "Масон", която отлежава три години в бъчви и се предлага в ограничени количества от 300-600 бутилки годишно. Подобен клас е и шардонето "Барел фермент", което ферментира директно в бъчви.

Избата е малка и залага на качеството, а не на масовото производство. Основният пазар е в България и е насочен към ценители, като малки количества се изнасят в Англия, посочи Найчев.

"Козя Грамада" вече е позната сред ценителите и фестивалната публика – вината участват в различни събития, включително джаз фестивала в Хисаря, а в края на ноември предстои участие в "Дефиле на младото вино" в Пловдив.

Легендата за избата идва от връх Козя Грамада – някогашна тракийска резиденция. Тук семейството отглежда лозята си, а всяка капка вино разказва за наследството на Средна Гора.

Избата разполага със собствена дегустационна зала в Пловдив и онлайн магазин с постоянни клиенти. От следващата година Найчев планира стартиране на винени турове, което ще отвори нова възможност за ценителите да опитат вината там, където се раждат.

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Контекст

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Депутатите задължиха служебното правителство да внесе в Народното събрание проект на закон за ратифициране на присъединяването на България, като държава основател, към Устава на Съ ...

Авиокомпанията "Уиз Еър" (Wiz Air) базира трети самолет във Варна и открива пет нови директни маршрута до водещи европейски дестинации, съобщиха от пресслужбата на фирма „Фра ...

Транспортният проблем на жителите на село Труд остава без решение, сигнализираха общински съветници от „Продължаваме промяната - Демократична България“ (ПП-ДБ) от общин ...

Окръжният съд в Смолян остави без уважение искането на 34-годишния Тодор Гочев от Девин за изменение на мярката му за неотклонение „задържане под стража“. Мъжът е обвин ...

Стари невзривени боеприпаси, открити в столичния квартал „Враждебна“, бяха унищожени от военнослужещи, съобщиха от Министерството на отбраната. Снарядите са били открит ...

               

Депутатите задължиха служебното правителство да внесе в Народното събрание проект на закон за ратифициране на присъединяването на България, като държава основател, към Устава на Съ ...

Възможностите за подкрепа на уязвимите групи в условията на липсващ бюджет обсъжда служебният министър Хасан Адемов на среща с представители на териториалните структури на Министер ...

Председателят на Съвета на директорите на Многопрофилната болница за активно лечение( МБАЛ) в Силистра Росен Димитров е изпратил писмо до министъра на здравеопазването и до акционе ...

Около месец юни се очаква да бъде пусната втората газова когенерация на „Топлофикация - Перник", съобщи директорът инж. Борислав Борисов пред журналисти. Изграждането й е пор ...

Авиокомпанията "Уиз Еър" (Wiz Air) базира трети самолет във Варна и открива пет нови директни маршрута до водещи европейски дестинации, съобщиха от пресслужбата на фирма „Фра ...