12:04 | На преден план

12:04 | На преден план

12:03 | Контекст

6872

Семейната винарска изба "Козя Грамада" се намира в Средна Гора, в село Мътеница.Основана е през 2010 година от двама братя, които през последните две години активно управляват производството с преданост към лозята и уважение към традициите.

Автор: БТА / Редактор: Стела Филипова | 29 Септември 2025, 18:32 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Избата разполага със 120 декара собствени лозя с Каберне совиньон, Мерло, Мускат и Тамянка, каза още Найчев и допълни, че в съчетание с купувани сортове като Сира, Мавруд, Шардоне и Совиньон блан се създават разнообразни вина - бели, розе и класически червени. Сред новите експерименти са купажи между Совиньон блан и Шардоне, както и червени комбинации от Каберне, Мерло и Сира.

"Годината беше трудна за лозята заради сушата, но реколтата е здрава и очакваме много добри вина", коментира още управителят. Гроздето е с високо качество, а традиционното отлежаване в дъбови бъчви придава дълбочина и характер на вината. Използват се предимно френски барици от 225 литра, но и български от Врачеш. В момента в избата има 25 бъчви, като всяко червено вино отлежава минимум една година.

Сред най-специалните предложения е лимитираната серия "Масон", която отлежава три години в бъчви и се предлага в ограничени количества от 300-600 бутилки годишно. Подобен клас е и шардонето "Барел фермент", което ферментира директно в бъчви.

Избата е малка и залага на качеството, а не на масовото производство. Основният пазар е в България и е насочен към ценители, като малки количества се изнасят в Англия, посочи Найчев.

"Козя Грамада" вече е позната сред ценителите и фестивалната публика – вината участват в различни събития, включително джаз фестивала в Хисаря, а в края на ноември предстои участие в "Дефиле на младото вино" в Пловдив.

Легендата за избата идва от връх Козя Грамада – някогашна тракийска резиденция. Тук семейството отглежда лозята си, а всяка капка вино разказва за наследството на Средна Гора.

Избата разполага със собствена дегустационна зала в Пловдив и онлайн магазин с постоянни клиенти. От следващата година Найчев планира стартиране на винени турове, което ще отвори нова възможност за ценителите да опитат вината там, където се раждат.

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Контекст

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Момче на пет години е настанено в болница в Стара Загора след пътнотранспортно произшествие в Казанлък, съобщиха от Областната дирекция на МВР в Стара Загора. Няма опасност за живо ...

Работник в бившия военен завод в Златоград е пострадал днес при трудова злополука, лявата му ръка е почти ампутирана, каза в интервю директорът на ОД на МВР в Смолян ст. комисар Ко ...

„Топлофикация – Сливен – инж. Ангел Ангелов“ ЕАД обяви 28 април за край на отоплителния сезон 2025/2026 г., съобщиха от дружеството. В съобщението е допълне ...

Общо 40 души са пострадали при катастрофи в страната през изминалото денонощие, съобщиха от МВР на сайта си. Тежките произшествията за изминалите 24 часа са 30. В София са регистри ...

Промени в две наредби и бизнес програмите на търговските дружества с общинско участие в капитала за 2026 г. са сред предложенията, които ще обсъди на заседанието си Общинският съве ...

               

Военни обсъждат безпилотните летателни и роботизирани системи и средствата за противодействие срещу тях на международна конференция във Военната академия „Георги С. Раковски& ...

Общинският съвет в Плевен взе решение да се учреди за срок от пет години безвъзмездно право на ползване на Сдружение с нестопанска цел „Общински футболен клуб „Спартак& ...

Общо 100 стари или излезли от употреба автомобили са премахнати от общински площи в Търговище. Кампанията за освобождаване на паркоместа, чрез премахване на изоставени автомобили, ...

Инициативен комитет е внесъл предложение в Общинския съвет в Монтана за обявяване на д-р Красимир Каменов за почетен граждани на Монтана. Предложението е подкрепено и от общинската ...

От Сметната палата съобщиха, че участниците в изборите трябва да представят отчетите за приходите, разходите и поетите задължения за плащане за предизборната кампания до 3 юни.&nbs ...