10:12 | На преден план

09:54 | В детайли

09:45 | Сфера

6361

Последните тенденции във винарския бранш са местните сортове, а в същото време от чужбина се засилва интересът към комбинацията от български и чуждестранен сорт вино. Това каза директорът на Винарна "Типченица" Надя Минева, която е и технолог, и енолог на избата.Тя се намира в края на едноименното мездренско село. По думите винарната е малка, лицензът е да съхранява и произвежда до 100 тона вино на година.

Автор: БТА / Редактор: Диляна Асенова | 29 Септември 2025, 20:17 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Първата продукция на пазара е от реколта 2018 г., но фирмата развива дейност още от 2003 г., когато засажда първите си масиви в района. В началото е работила и като пепиниерна за производство на лозички. Жителите на село Типченица още в началото на миналия век са произвеждали лозички и са ги изнасяли в страната и в чужбина. През социализма износът е достигал няколко милиона бройки, като за съхранение е изграден подземен каменен склад, върху който днес е построена винарната.

"Имаме свидетелства от 1906 г. за майстори лозари, които са започнали масово да засаждат маточници. Буквално всеки човек в селото е използвал двора си за производство на лози. Оттук ги изнасяли извън страната, а преди това ги съхранявали в този склад. Ние го ремонтирахме и сега в него отлежават бъчвите и вината в бутилките", разказа Минева.

Лозята на фирмата са разположени близо до винарната. Грозде се купува и от други производители, но само до 80 км в посока северозапад, за да се запази стилистиката на крайния продукт. „Почвите тук са подходящи за отглеждане на много бели сортове. Около 70 на сто от производството ни е ориентирано към ароматни бели вина. Започнахме с около 280 декара, като част от тях вече поетапно реновираме“, уточни директорът.

Двата основни сорта – Врачански мискет и Рубин – се произвеждат във винарната. "Местните сортове дават възможност да правим уникални български вина. Показваме различния начин на работа с тях, но и консистентност. Аз ги наричам различните лица на врачанския мискет и рубина", каза още Минева.

За седем години на пазара избата е спечелила над 80 международни награди от престижни конкурси като Decanter, Mundus Vini и Concours Mondial de Bruxelles. Продукцията се реализира както на вътрешния пазар, така и в чужбина – Белгия, Германия, Великобритания, САЩ и Канада.

Собственикът на избата Велин Джиджев е председател на Сдружение "Дунавски винари", което работи по общи проекти за популяризиране на местни вина на трети пазари. 

"Искаме да променим лошата ни слава от миналото,  да покажем, че нашите продукти могат да бъдат достатъчно добри, качествени, да се продават навсякъде по света и полагаме много усилия в тази посока", каза още директорът на избата Надя Минева.  

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Сфера

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Студено, облачно и мъгливо е в планините, съобщиха от Планинската спасителна служба (ПСС) на Българския Червен кръст. На отделни места превалява дъжд , на други - слаб сняг. Няма ...

Книга за живота и словото на покойния Неврокопски митрополит Натанаил, озаглавена „Свещеници, бийте камбаните! Неврокопски митрополит Натанаил – живот и слово“, б ...

Заявления за гласуване в чужбина могат да се подават до 24 март (вторник). Това се посочва в хронограмата на ЦИК за парламентарните избори на 19 април. Български гражданин, който и ...

Екземпляри от пет страни са представени на международната изложба за котки, която се провежда в Двореца на културата и спорта във Варна. Провеждаме международно състезание, на коет ...

Новоизбраните девойки „Кюстендилска пролет“ приеха символите на града – хляб, плодове и вода от предшественичките си. Това стана на официална церемония на площад ...

               

Жена на 22 години и мъж на 54 години са откарани в Центъра за спешна медицинска помощ (ЦСМП) след катастрофа в Стара Загора. Това съобщиха от пресцентъра на Областна дирекция (ОД) ...

Областният управител на област София Вяра Тодева обяви обществена поръчка с предмет „Изработка и доставка на паравани за гласуване с хартиени бюлетини за нуждите" за изборите ...

Във Велико Търново започнаха тържествата, посветени на празника на града – 22 март. В църквата „Свети 40 мъченици“ тържествена литургия отслужи Никополският   ...

За момента няма необходимост от въвеждане на воден режим в Ловеч, но ситуацията се следи внимателно. Това каза в интервю по повод Световния ден на водата, който се отбелязва днес, ...

Студено, облачно и мъгливо е в планините, съобщиха от Планинската спасителна служба (ПСС) на Българския Червен кръст. На отделни места превалява дъжд , на други - слаб сняг. Няма ...