07:01 | Контекст

18:41 | На преден план

18:14 | Основна линия

3999

Тази година винарна "Доситеево" в едноименното харманлийско село изнесе биовино за Норвегия, където намери много добър прием. Това каза собственикът на избата Йонко Гюдженов.От години работим с партньори в скандинавската страна.

Диляна Асенова | 30 Септември 2025, 10:19 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

В Норвегия има висока култура на консумация на вино. Освен това хората са състоятелни. Намираме, че има голям отворен прозорец за продукцията ни към скандинавските страни, водим разговори и с Швеция, разказва Гюдженов.

Винарната започва работа през 2022 година. "Дотогава само произвеждахме грозде. Имаме 80 декара от сорта "Каберне фран" в землището на селото, посочи Тихомир Гюдженов, майстор-винар и син на собственика. Решихме да надградим отглеждането на лозя, като създадем натурален продукт от биологичното грозде – вино, добито с натурална ферментация без изкуствени дрожди, ензими, химически стабилизатори за предотвратяване на повторна ферментация и сулфити. Целта ни беше да продължим вековната традиция от траките и дедите ни на натуралното винопроизводство, в което процесите се случват изцяло по естествен път, обяснява майсторът, който е специализирал в Нова Зеландия и в Сицилия, Италия. Серията вина - червено и розе, е кръстена "Токмакли" на името на местността, в която е лозовият масив.

Той, както и виното, са сертифицирани за биопроизводство. Това означава, че при обработката на насажденията не се използват синтетични торове, пестициди и хербициди. Контролираният добив от 250 - 300 килограма от декар, което е по-малко от обикновеното, също гарантира високо качество на крайния продукт. Тази година и реколтата е много добра заради липсата на валежи от месец май досега, добавя Гюдженов.

Плановете освен това са тази година да бъде закупено и бяло грозде, с което продуктовият асортимент да бъде обогатен. Това също ще бъде осъществено в партньорство със сертифицирани биопроизводители. Тепърва също така прохождащата винарна ще излъчи свои продукти за участие в изложения.

Годишно сега лозето дава близо 25 тона грозде, от което излизат 10 000 - 15 000 бутилки вино, но амбициите са за увеличаване на капацитета. Фирмата досега е получила веднъж целева финансова помощ по лозаро-винарската програма на Министерството на земеделието и горите за дооборудване на цеха. Мисли се за изготвянето на втори проект, по който ще се кандидатства за собствена лаборатория.

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).              

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Основна линия

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Окръжната прокуратура в Кърджали внесе в Окръжния съд обвинителен акт срещу бившия кмет на община Кърджали Хасан Азис и трима служители на администрацията за длъжностно присвояване ...

Очакват се значителни нарушения в разписанието на влаковете в Италия заради национална стачка на 2 и 3 октомври, информират от Министерството на външните работи (МВнР) на своя сайт ...

Почти двойно са издадените от Дирекция "Инспекция по труда" в Хасково разрешителни за работа на непълнолетни през август в сравнение със същия месец на миналата година, отчитат от ...

Родопското село Елховец, община Рудозем, подготвя за първи път празник на населеното място, каза в интервю кметът Венета Соколова. Тя допълни, че отдавна жителите на селото имат ж ...

Софийската районна прокуратура привлече към наказателна отговорност трима младежи на 15, 17 и на 28 години за грабеж и за опит за такъв, съобщиха от прокуратурата. На 29 септември ...

               

Вицепремиерът Атанас Зафиров, който е председател на Националния съвет по етническите и демографските въпроси, ще бъде сред лекторите в 18-ата среща на Европейската платформа за ро ...

Община Перник ще бъде домакин на второто издание на „Панорама на спорта“, съобщи главният експерт в администрацията Десислава Стойова. Тя допълни, че след миналогодишн ...

Частично прекъсване на водоподаването ще има в Сливен на 2 октомври, съобщават от „Водоснабдяване и канализация (ВиК) – Сливен“ ООД. Заради ремонт на водопровод к ...

Военно окръжие – Добрич отбеляза днес 85 години от своето създаване. Празникът бе организиран заедно с Младежки център „Захари Стоянов“ – Добрич. Той бе под ...

Окръжната прокуратура в Кърджали внесе в Окръжния съд обвинителен акт срещу бившия кмет на община Кърджали Хасан Азис и трима служители на администрацията за длъжностно присвояване ...