12:11 | Контекст

12:10 | Местен фокус

12:09 | Местен фокус

4775

Тази година винарна "Доситеево" в едноименното харманлийско село изнесе биовино за Норвегия, където намери много добър прием. Това каза собственикът на избата Йонко Гюдженов.От години работим с партньори в скандинавската страна.

Диляна Асенова | 30 Септември 2025, 10:19 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

В Норвегия има висока култура на консумация на вино. Освен това хората са състоятелни. Намираме, че има голям отворен прозорец за продукцията ни към скандинавските страни, водим разговори и с Швеция, разказва Гюдженов.

Винарната започва работа през 2022 година. "Дотогава само произвеждахме грозде. Имаме 80 декара от сорта "Каберне фран" в землището на селото, посочи Тихомир Гюдженов, майстор-винар и син на собственика. Решихме да надградим отглеждането на лозя, като създадем натурален продукт от биологичното грозде – вино, добито с натурална ферментация без изкуствени дрожди, ензими, химически стабилизатори за предотвратяване на повторна ферментация и сулфити. Целта ни беше да продължим вековната традиция от траките и дедите ни на натуралното винопроизводство, в което процесите се случват изцяло по естествен път, обяснява майсторът, който е специализирал в Нова Зеландия и в Сицилия, Италия. Серията вина - червено и розе, е кръстена "Токмакли" на името на местността, в която е лозовият масив.

Той, както и виното, са сертифицирани за биопроизводство. Това означава, че при обработката на насажденията не се използват синтетични торове, пестициди и хербициди. Контролираният добив от 250 - 300 килограма от декар, което е по-малко от обикновеното, също гарантира високо качество на крайния продукт. Тази година и реколтата е много добра заради липсата на валежи от месец май досега, добавя Гюдженов.

Плановете освен това са тази година да бъде закупено и бяло грозде, с което продуктовият асортимент да бъде обогатен. Това също ще бъде осъществено в партньорство със сертифицирани биопроизводители. Тепърва също така прохождащата винарна ще излъчи свои продукти за участие в изложения.

Годишно сега лозето дава близо 25 тона грозде, от което излизат 10 000 - 15 000 бутилки вино, но амбициите са за увеличаване на капацитета. Фирмата досега е получила веднъж целева финансова помощ по лозаро-винарската програма на Министерството на земеделието и горите за дооборудване на цеха. Мисли се за изготвянето на втори проект, по който ще се кандидатства за собствена лаборатория.

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).              

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Местен фокус

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Министерският съвет прие решение, с което 31 декември 2025 г. и 2 януари 2026 г. са обявени за неработни дни, съобщи министърът на финансите Теменужка Петкова след заседанието на п ...

Новите цветни контейнери са правилно решение във верния момент, каза кметът на район „Средец“ Трайчо Трайков по време на представянето на новите контейнери на ЕКОПАК Бъ ...

Община Кубрат ще осигури безплатно на домакинствата компостери за зелени и други биоотпадъци. Те ще бъдат доставени по проект, с който общината кандидатства пред Предприятието за у ...

Пътят между русенските села Батишница и Бъзовец, които се намират в община Две могили, е отворен от днес за движение след ремонт на опасен мост. Това съобщи кметът на Две могили М ...

Парламентът прие на първо и второ четене в едно заседание Законопроекта за ратифициране на Споразумението между Република България и Европейската банка за възстановяване и развитие ...

               

Полицаи задържаха 35-годишен мъж от Велики Преслав за притежание на пет вида наркотични вещества, съобщиха от пресцентъра на Областната дирекция на МВР в Шумен.  Мъжът попадна ...

Министерският съвет прие решение, с което 31 декември 2025 г. и 2 януари 2026 г. са обявени за неработни дни, съобщи министърът на финансите Теменужка Петкова след заседанието на п ...

Новите цветни контейнери са правилно решение във верния момент, каза кметът на район „Средец“ Трайчо Трайков по време на представянето на новите контейнери на ЕКОПАК Бъ ...

Министерството на финансите да направи промени в държавния бюджет за догодина и да отпадне задължението за ползване на софтуера за управление на продажбите в търговските обекти (СУ ...

Маркировката по екопътека „Жална“ и римски път „Виа Траяна“ в Троянско е подновена от доброволци, съобщи Даниел Сираков от туристическо дружество „Жа ...