10:12 | На преден план

09:54 | В детайли

09:45 | Сфера

4792

Тази година винарна "Доситеево" в едноименното харманлийско село изнесе биовино за Норвегия, където намери много добър прием. Това каза собственикът на избата Йонко Гюдженов.От години работим с партньори в скандинавската страна.

Автор: БТА / Редактор: Диляна Асенова | 30 Септември 2025, 10:19 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

В Норвегия има висока култура на консумация на вино. Освен това хората са състоятелни. Намираме, че има голям отворен прозорец за продукцията ни към скандинавските страни, водим разговори и с Швеция, разказва Гюдженов.

Винарната започва работа през 2022 година. "Дотогава само произвеждахме грозде. Имаме 80 декара от сорта "Каберне фран" в землището на селото, посочи Тихомир Гюдженов, майстор-винар и син на собственика. Решихме да надградим отглеждането на лозя, като създадем натурален продукт от биологичното грозде – вино, добито с натурална ферментация без изкуствени дрожди, ензими, химически стабилизатори за предотвратяване на повторна ферментация и сулфити. Целта ни беше да продължим вековната традиция от траките и дедите ни на натуралното винопроизводство, в което процесите се случват изцяло по естествен път, обяснява майсторът, който е специализирал в Нова Зеландия и в Сицилия, Италия. Серията вина - червено и розе, е кръстена "Токмакли" на името на местността, в която е лозовият масив.

Той, както и виното, са сертифицирани за биопроизводство. Това означава, че при обработката на насажденията не се използват синтетични торове, пестициди и хербициди. Контролираният добив от 250 - 300 килограма от декар, което е по-малко от обикновеното, също гарантира високо качество на крайния продукт. Тази година и реколтата е много добра заради липсата на валежи от месец май досега, добавя Гюдженов.

Плановете освен това са тази година да бъде закупено и бяло грозде, с което продуктовият асортимент да бъде обогатен. Това също ще бъде осъществено в партньорство със сертифицирани биопроизводители. Тепърва също така прохождащата винарна ще излъчи свои продукти за участие в изложения.

Годишно сега лозето дава близо 25 тона грозде, от което излизат 10 000 - 15 000 бутилки вино, но амбициите са за увеличаване на капацитета. Фирмата досега е получила веднъж целева финансова помощ по лозаро-винарската програма на Министерството на земеделието и горите за дооборудване на цеха. Мисли се за изготвянето на втори проект, по който ще се кандидатства за собствена лаборатория.

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).              

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Сфера

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Студено, облачно и мъгливо е в планините, съобщиха от Планинската спасителна служба (ПСС) на Българския Червен кръст. На отделни места превалява дъжд , на други - слаб сняг. Няма ...

Книга за живота и словото на покойния Неврокопски митрополит Натанаил, озаглавена „Свещеници, бийте камбаните! Неврокопски митрополит Натанаил – живот и слово“, б ...

Заявления за гласуване в чужбина могат да се подават до 24 март (вторник). Това се посочва в хронограмата на ЦИК за парламентарните избори на 19 април. Български гражданин, който и ...

Екземпляри от пет страни са представени на международната изложба за котки, която се провежда в Двореца на културата и спорта във Варна. Провеждаме международно състезание, на коет ...

Новоизбраните девойки „Кюстендилска пролет“ приеха символите на града – хляб, плодове и вода от предшественичките си. Това стана на официална церемония на площад ...

               

Жена на 22 години и мъж на 54 години са откарани в Центъра за спешна медицинска помощ (ЦСМП) след катастрофа в Стара Загора. Това съобщиха от пресцентъра на Областна дирекция (ОД) ...

Областният управител на област София Вяра Тодева обяви обществена поръчка с предмет „Изработка и доставка на паравани за гласуване с хартиени бюлетини за нуждите" за изборите ...

Във Велико Търново започнаха тържествата, посветени на празника на града – 22 март. В църквата „Свети 40 мъченици“ тържествена литургия отслужи Никополският   ...

За момента няма необходимост от въвеждане на воден режим в Ловеч, но ситуацията се следи внимателно. Това каза в интервю по повод Световния ден на водата, който се отбелязва днес, ...

Студено, облачно и мъгливо е в планините, съобщиха от Планинската спасителна служба (ПСС) на Българския Червен кръст. На отделни места превалява дъжд , на други - слаб сняг. Няма ...