16:00 | Контекст

15:53 | На преден план

15:47 | Основна линия

7369

Близо 70 български производители защитават традициите с европейски сертификат за кисело мляко и бяло саламурено сирене.Това заяви заместник-министърът на земеделието и храните Стефан Бурджев при откриването на Шестия национален събор "Млечният път на България през вековете" в Луковит.

Диляна Асенова | 04 Октомври 2025, 15:54 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

"България има голям потенциал за повишаване на продуктивността чрез подобряване на генетиката на млечните стада. Неслучайно българското кисело мляко и българското бяло саламурено сирене нямат нужда от специално представяне, тъй като те са добре познати и търсени в Европа и в света", каза заместник-министър Бурджев. 

Той допълни, че вече повече от две години е в сила европейската регистрация на тези емблематични за страната ни защитени наименования за произход. "Радваме се, че българските производители ценят ползите и преимуществата на тази защита. Основната ни цел е популяризирането на уникалните характеристики на тези продукти, произтичащи от географския им произход и от традиционните умения, използвани при тяхното производство. По този начин се гарантира тяхната защита срещу нелоялна конкуренция и се създава добавена стойност", посочи още Бурджев.

Той припомни, че млечните продукти със защитени наименования се произвеждат единствено от българско сурово мляко, а фуражите за млекодайните животни трябва поне 80 процента на годишна основа да са с български произход. "Традиционната българска закваска, съдържаща бактериите Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, придава специфичния характер и вкус на нашето кисело мляко и бяло саламурено сирене", поясни Бурджев. 

От името на министъра на земеделието и храните д-р Георги Тахов, Бурджев поздрави организаторите на събора и подчерта, че събитието е уникално, тъй като е единственото по рода си изложение, насочено както към суровината, така и към крайния продукт, показващо отношението на фермерите към млечните животни и развитието на сектора.

Шестият национален събор "Млечният път на България през вековете" е организиран от Сдружение "Български традиционни млечни продукти" в партньорство с Министерството на земеделието и храните и Община Луковит.

На откриването присъстваха още кметът на Луковит Иван Грънчаров, изпълнителният директор на Държавен фонд "Земеделие” Ива Иванова и представители на местната власт.

Националният събор продължава и в неделя, когато ще бъде обявен най-добрият млечен продукт на производителите и ще бъдат връчени удостоверенията, а в своето кулинарно шоу Ути Бъчваров ще приготви най-голямата баница със сто килограма българско бяло саламурено сирене и българско кисело мляко.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Основна линия

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Спад на безработицата във Великотърновско се наблюдава през септември, съобщиха от Дирекция "Бюро по труда". Регистрираната безработица през месец септември 2025 година е 3,57 на с ...

В Полски Тръмбеш граждани попитаха как се наблюдава необоснованото увеличение на цените експерти от Комисията за защита на потребителите (КЗП) и Националната агенция за приходите ( ...

Обществено обсъждане за поставяне на самолет МиГ-21, с който е летял първият български космонавт Георги Иванов, на видно място на в Ловеч ще се състои на 24 ноември в заседателната ...

Над сто търсещи работа посетиха трудовата борса, организирана от Бюрото по труда в Разград. В инициативата се включиха представители на работодатели от различни сфери на икономикат ...

Предложенията за изменения на Кодекса на труда не транспонират европейската директива за адекватните минимални работни заплати и насърчаването на колективното трудово договаряне, к ...

               

Спад на безработицата във Великотърновско се наблюдава през септември, съобщиха от Дирекция "Бюро по труда". Регистрираната безработица през месец септември 2025 година е 3,57 на с ...

За туризма отрицателен знак от въвеждане на еврото няма, каза по време на информационна среща по темата в Кюстендил зам.-министърът на туризма Павлин Петров.  Петров поясни, ч ...

Три случая на заразени със СПИН са открити в Монтанско тази година, съобщи пред журналисти д-р Елена Тодорова от Регионалната здравна инспекция (РЗИ)-Монтана. Инспекцията изпълнява ...

Областната дирекция на МВР в Благоевград съобщи за неуспешни опити за телефонни измами на територията на областния център. Получените сигнали са за това, че представящи се за полиц ...

Окръжната прокуратура ще поиска най-тежката мярка за неотклонение "задържане под стража" спрямо задържания и обвинен за предумишлено убийство в ямболското село Тенево. В момента из ...