18:13 | На преден план

17:39 | Сфера

17:36 | Сфера

9661

От днес Стара Загора е домакин на четвъртото издание на Националния кулинарен форум за модерна кухня „Chef`s Secrets – Еволюция на вкуса“ 2026. В него водещи кулинари представят алтернативни концепции и съвременни техники на готвене.По думите му по време на форума се демонстрират нови кулинарни техники не само пред ученици и студенти, но и пред готвачи и сомелиери от цялата страна.

Автор: БТА / Редактор: Диляна Асенова | 31 Януари 2026, 11:32 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

По думите му по време на форума се демонстрират нови кулинарни техники не само пред ученици и студенти, но и пред готвачи и сомелиери от цялата страна. „Най-новите тенденции в кулинарията са насочени към истинския, чист продукт – без добавяне на адитиви и натоварващи агенти. Наблюдава се опростяване на техниките на работа и засилен интерес към ферментацията. Това е полезна тенденция, която допринася за дълголетието и подобрява цялостния баланс на организма“, обясни шеф Иванов.

Специален гост на откриването беше заместник-министърът на образованието Емилия Лазарова. Тя отбеляза, че Националният кулинарен форум за модерна кухня „Chef`s Secrets – Еволюция на вкуса“ е единственият у нас, който събира на едно място професионалисти – готвачи и хотелиери, както и ученици, учители и студенти. „В момента над 15 600 ученици от 137 училища в цялата страна се обучават в това професионално направление. Те са част от поколение, което има нужда не само от знания, а и от умения, практика, подкрепа от бизнеса и вдъхновение“, посочи Лазарова.

За втора поредна година кулинарният форум се провежда в рамките на два дни, като в програмата са включени 17 презентатори. Сред изявените готвачи, които участват, са шеф Христо Ичев и Станислав Димитров, шеф Виктор Жечев, шеф Анри Донно и Йоанна Йорданова, шеф Веселин Калев, шеф Георги Бойковски и други.

В двата дни на форума присъстват ученици, студенти и преподаватели от различни професионални училища с кулинарна насоченост. Участниците са от 42 населени места в страната, сред които Белоградчик, Враца, София, Бургас, Смолян, Варна и други.

Паралелно с кулинарния форум във фоайето на Културен център „Стара Загора“ се провежда и кулинарно изложение. То представя уникални храни и напитки, както и оборудване, облекло и консумативи за професионалисти. Сред най-иновативните продукти са лимонада, кашкавал и сирене с шафран, месни деликатеси и модерен шоколад. Посетителите могат да се насладят и на карвинг композиции от тиква и диня.

На откриването присъстваха още началникът на Регионалното управление по образование в Стара Загора Милена Йолдова-Стоянова, общественият посредник на общината Иванка Сотирова, началникът на отдел „Туризъм“ в община Стара Загора Маргарита Крумова, както и други официални гости.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Сфера

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Тържествен ритуал по повод 81 години от Дравската епопея ще се състои утре, от 16:00, часа пред Паметника на загиналите във войните шуменци на пл. „Кристал“, съобщиха о ...

Приемна на тема „Политики за подкрепа на младите хора в община Свищов“ се организира в Младежкия център в дунавския град на 25 март 2026 г. от 14:00 часа, съобщиха от о ...

Софийската градска прокуратура ръководи разследване по данни за причинена смърт на 36-годишна жена в болница в София, съобщиха от пресцентъра на институцията. Разследването е за пр ...

В Плевен се състоя празник по повод Световния ден на социалната работа, организиран от Общината. В Арт центъра в града бяха поздравени ръководители и специалисти от социалните услу ...

Движението на моторни превозни средства по ул. „Абаджийска“ в централната градска част на Сливен ще бъде временно преустановено в периода от 18 до 24 март 2026 г. зарад ...

               

Експерти на Община Шумен представиха професиите счетоводител и данъчен инспектор на форума „Кариери – 2026“, организиран днес от Центъра за кариерно развитие към ...

Парламентарната комисия по труда и социалната политика подкрепи на първо четене законопроект за изменение и допълнение на Закона за социалното подпомагане, внесен от Деница Сачева ...

Институциите в Търговище осъществяват подготовката за парламентарните избори на 19 април при добра координация. Организацията им протича по план, съобщиха от Областната администрац ...

Тържествен ритуал по повод 81 години от Дравската епопея ще се състои утре, от 16:00, часа пред Паметника на загиналите във войните шуменци на пл. „Кристал“, съобщиха о ...

Министерството на електронното управление публикува за обществено обсъждане проект на актуализирана Методиката за удостоверяване на съответствието на доставения тип техническо устр ...