15:06 | Сфера

14:23 | На преден план

14:19 | Местен фокус

9674

От днес Стара Загора е домакин на четвъртото издание на Националния кулинарен форум за модерна кухня „Chef`s Secrets – Еволюция на вкуса“ 2026. В него водещи кулинари представят алтернативни концепции и съвременни техники на готвене.По думите му по време на форума се демонстрират нови кулинарни техники не само пред ученици и студенти, но и пред готвачи и сомелиери от цялата страна.

Автор: БТА / Редактор: Диляна Асенова | 31 Януари 2026, 11:32 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

По думите му по време на форума се демонстрират нови кулинарни техники не само пред ученици и студенти, но и пред готвачи и сомелиери от цялата страна. „Най-новите тенденции в кулинарията са насочени към истинския, чист продукт – без добавяне на адитиви и натоварващи агенти. Наблюдава се опростяване на техниките на работа и засилен интерес към ферментацията. Това е полезна тенденция, която допринася за дълголетието и подобрява цялостния баланс на организма“, обясни шеф Иванов.

Специален гост на откриването беше заместник-министърът на образованието Емилия Лазарова. Тя отбеляза, че Националният кулинарен форум за модерна кухня „Chef`s Secrets – Еволюция на вкуса“ е единственият у нас, който събира на едно място професионалисти – готвачи и хотелиери, както и ученици, учители и студенти. „В момента над 15 600 ученици от 137 училища в цялата страна се обучават в това професионално направление. Те са част от поколение, което има нужда не само от знания, а и от умения, практика, подкрепа от бизнеса и вдъхновение“, посочи Лазарова.

За втора поредна година кулинарният форум се провежда в рамките на два дни, като в програмата са включени 17 презентатори. Сред изявените готвачи, които участват, са шеф Христо Ичев и Станислав Димитров, шеф Виктор Жечев, шеф Анри Донно и Йоанна Йорданова, шеф Веселин Калев, шеф Георги Бойковски и други.

В двата дни на форума присъстват ученици, студенти и преподаватели от различни професионални училища с кулинарна насоченост. Участниците са от 42 населени места в страната, сред които Белоградчик, Враца, София, Бургас, Смолян, Варна и други.

Паралелно с кулинарния форум във фоайето на Културен център „Стара Загора“ се провежда и кулинарно изложение. То представя уникални храни и напитки, както и оборудване, облекло и консумативи за професионалисти. Сред най-иновативните продукти са лимонада, кашкавал и сирене с шафран, месни деликатеси и модерен шоколад. Посетителите могат да се насладят и на карвинг композиции от тиква и диня.

На откриването присъстваха още началникът на Регионалното управление по образование в Стара Загора Милена Йолдова-Стоянова, общественият посредник на общината Иванка Сотирова, началникът на отдел „Туризъм“ в община Стара Загора Маргарита Крумова, както и други официални гости.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Местен фокус

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Три леки автомобила са се ударили на Северната скоростна тангента в посока Ботевград, съобщиха от пресцентъра на МВР. Пострадали са трима души – двама водачи и пътничка. Те ...

Община Лясковец ще е с временна организация на движението на 9 май заради преминаването на състезателите от колоездачната обиколка „Джиро д`Италия“, съобщиха на официал ...

Районният съд в Хасково е постановил мярка за неотклонение „задържане под стража“ спрямо 42-годишния мъж, обвинен в причиняване на средна телесна повреда с огнестрелно ...

Близо 2,3 тона контрабандни препарати за растителна защита задържаха митническите служители при три отделни проверки, съобщиха от пресцентъра на Националната агенция „Митници ...

Общо 39 пожара са потушени през изминалото денонощие в страната, съобщиха от Главна дирекция "Пожарна безопасност и защита на населението" на сайта си. Няма загинали и пострадали. ...

               

Делегация на Министерството на вътрешните работи (МВР), водена от служебния ресорен министър Емил Дечев, е на работно посещение в Съединените американски щати (САЩ). Това се съобща ...

С културна и възпоменателна програма в павликенското село Мусина ще бъде отбелязана 150-годишнината от Априлското въстание. Събитията ще се състоят на 9 май, съобщиха организаторит ...

Три леки автомобила са се ударили на Северната скоростна тангента в посока Ботевград, съобщиха от пресцентъра на МВР. Пострадали са трима души – двама водачи и пътничка. Те ...

Много от болестите и немощите ни са вследствие на нашите обмислени и необмислени дела и грехове, каза ставрофорен свещеноиконом д-р Славчо Иванов в неделната си проповед в храм &bd ...

Отпадна въведеното ограничение за движение на тежкотоварни автомобили през прохода Превала, съобщи дежурният в Областното пътно управление (ОПУ) – Смолян. Ограничението беше ...