15:31 | Сфера

15:18 | Основна линия

14:47 | Сфера

117

По своите качества българският шафран е сред трите най-добри в света, смята председателят на Сдружението на шафранопроизводителите в България Антонио Бонев. Заедно със съпругата си Румяна Георгиева той представя продукти от това ценно растение в рамките на Международния кулинарен гурме фест 2026 във Варна. Форумът, който събира на едно място професионалисти, преподаватели, студенти, ученици и любители на кулинарното изкуство, бе открит вчера от министъра на туризма Илин Димитров.Твърдението за качествата на българския шафран са подплатени с лабораторни изследвания, подчерта Бонев. По думите му проучванията по темата са правени както у нас, така и в чужбина.

Автор: БТА / Редактор: Стела Филипова | 17 Май 2026, 13:54 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Твърдението за качествата на българския шафран са подплатени с лабораторни изследвания, подчерта Бонев. По думите му проучванията по темата са правени както у нас, така и в чужбина.

Сдружението обединява около 50 производители на шафран от цялата страна, допълни Бонев. Той изтъкна, че ценната билка се влага в много продукти. В рамките на гурме феста гостите могат видят козметични продукти, био ябълков оцет, вино, да опитат и специална лимонада. Представен е и най-новият крем, на основата на пчелен мед с шафран.

Шафранът съдържа изключително ценни вещества, може да допринесе цялостно за човешкото здраве, той е и изключителен адаптоген, каза още Бонев. Той изради надежда, че новото правителство ще окаже по-сериозна подкрепа на производителите на това растение, за да могат те да станат по-видими и обществото да се запознае с това, което българската природа ни дарява.

Румяна Георгиева допълни, че всичко в производството на шафран се прави на ръка. По думите й в него технологиите и изкуствен интелект все още нямат приложение. От засяването на луковиците до брането на цветовете и отделянето на безценния шафран, за всичко са нужни човешки ръце, изтъкна Георгиева. По думите й това води и до проблем с осигуряването на кадри в сектора. По-голямата част от производството всъщност е бутиков семеен бизнес, обясни Георгиева. По думите й работната ръка обикновено са приятели и познати. Има обаче и производители, които имат повече от декар-два и това изисква повече хора, каза още Георгиева. Тя уточни, че най-натоварено е през октомври и ноември, когато е периодът на цъфтеж на растението. Тогава трудът е ежедневен, при това работата започва в ранните часове на деня.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Сфера

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

За временно ограничение на движението по път I-1 Враца – Ботевград, в района на Лютидол, съобщиха от Агенция „Пътна инфраструктура“ (АПИ) на сайта си. Причината е ...

"Браво, DARA / Darina Yotova! Гордеем се с теб и успеха ти!", написа председателят на парламента Михаела Доцова във Фейсбук, след като България спечели тазгодишното издание на &bdq ...

Заместник министър-председателят Атанас Пеканов поздрави с публикация във Фейсбук певицата Дара за победата на "Евровизия". "Една прекрасна история за огромен талант, безмерни уси ...

България постигна исторически успех на юбилейното 70-о издание на песенния конкурс „Евровизия“, след като DARA донесе първата победа на страната с песента „Бангар ...

Автомобилното шоу "Плевен на скорост 2026" събра любители на високите скорости на бул. "Сторгозия" в града с благотворителна цел. Дрифт демонстрациите за трета поредна година ще по ...

               

Възрастен мъж е загинал при инцидент на пътя между Хасково и Димитровград, съобщиха от пресцентъра на Областната дирекция (ОД) на МВР в Хасково.  Пътното произшествие е станал ...

Мечка с малко мече е нападнала мъжа, открит мъртъв вчера до хижа "Рудничар" в природен парк "Витоша", съобщиха от Столичната дирекция на вътрешните работи (СДВР). От полицията обя ...

Катастрофа между два украински тира затвори временно Прохода на Републиката, съобщиха от Областната дирекция на МВР във Велико Tърново. Произшествието е станало около 13:30 ч. в ра ...

Профилактичните кампании в малките населени места са изключително важни, защото достъпът до медицински специалисти там е ограничен, каза хирургът д-р Моника Момчилова от болница & ...

С историческа възстановка и възпоменателна церемония в село Бояджик, Ямболско, беше почетена 150-ата годишнина от Бояджишкия бунт, определян от историците като едно от най-трагични ...